泡茶水温对茶叶品质的影响(影响泡茶水温的因素有哪些)

水温不是绝对的。有几个因素会影响水温。

一、暖锅：

泡茶前要先暖一次壶，才能清洗，提高水温。如果冲泡前不暖锅，冷锅注入热水水温会下降5度左右，暖锅可以保持水温。

二、洗茶：

洗茶的原理和暖壶是一样的。第一泡茶通常是倒掉的。由于茶叶是农产品，自然会有一些粉尘和茶渣。洗茶不仅可以冲走，还可以滋润茶叶，提高器皿和茶叶的温度。

此外，洗茶可以使紧密打结的茶叶略微舒展，便于后续冲泡时茶汤的浸出。所以要注意洗完茶后第一次泡的时间不能太长，否则茶汤会比较浓。

三。存放在冰箱里的茶叶：

冰箱是储存茶叶的好地方。又冷又干，但需要密封严实，不然很容易臭。存放在冰箱里的茶叶温度较低，拿出来直接冲泡必然会降低水温，影响茶的口感，所以还是回到常温再冲泡比较好。

冬天气温低，热水降温快，夏天气温高，降温慢，把握好水温。