意大利的茶文化_越来越多的意大利人喝中国茶

位于意大利威尼斯的茶文化协会，聚集了一批品尝、谈论、研究茶的意大利茶爱好者，致力于意大利乃至欧洲茶文化的普及。协会主席是威尼斯大学翻译系教授兼汉语教师利维奥萨尼尼。萨尼尼有一个中文名字叫查立伟。30年来，他一直在做一件事：让越来越多的意大利人知道、了解、热爱中国茶文化。

“中国茶充满魅力和神奇的吸引力”

出生于1969年的查丽薇梳着一个经典的发髻，显得十分优雅。1988年，查立伟进入威尼斯大学学习东方语言文学。谈及初衷，他说是源于年轻时对遥远的东方文化和武术的兴趣和向往。“我只是想有机会了解中国文化。学习中文是一个很好的方式，也是一个必要的方式。”

越来越多的意大利人喝中国茶。

随着对东方文化理解的加深，查立伟爱上了中国茶文化。"中国茶充满魅力和神奇的吸引力."让查立伟爱不释手的不仅仅是清新的茶香，还有茶香背后丰富的文化。茶，越接触越了解，越喜欢，直到放下。成为他近30年来一直追求的学术研究领域。

“上世纪90年代，意大利喝茶的人不多，更别说有机会喝中国茶了。市场主要卖调味茶和袋泡茶。”为了知道如何喝茶，查立伟跑遍了中国意大利人开的餐馆和茶馆，到处找茶。

“‘饮茶人，南方嘉木叶’。”中国是茶的故乡，茶文化历史悠久。你必须去中国喝茶。1990年，已经学了两年中文的查立伟获得了在当时的北京语言文化学院学习的机会。在北京，他走访了北京大大小小的茶馆。“每次出去喝茶，都是一种新鲜有趣的体验，总能或多或少学到新知识。90年代初，功夫茶还没有出现。绿茶和茉莉花茶在北京很受欢迎，这两种茶主要在茶店出售。“用他的话说，那些年，他见证了中国现代茶文化复兴的一个过程。

1992年，查立伟赴南京大学深造，接触并饮用了更多的中国茶。“我经常一个人去茶园，拜访茶农，品尝各种茶叶。去过苏州东山，杭州龙井，参与过南京雨花茶的采摘制作……”

我们不仅要热爱中国茶文化，还要好好研究它。

“我来中国的时候就和茶有了近距离的接触，反复研究《中国《茶经》 《茶录》等作品。多姿多彩、源远流长的中国茶文化令我着迷。”在中国与茶打交道，让查立伟意识到自己不仅要热爱中国茶文化，还要好好研究。

“开门七件事，柴米油盐酱醋茶。茶一直与中国文化和文人共存，有很多故事在里面。”查立伟谦虚地说，他的研究只是中国博大精深的茶文化的一小部分。“除了物质文化，茶还有深刻的精神内涵。茶的精神渗透到中国的社会，深入到中国的诗歌、绘画、书法、宗教、医学等等。中国的许多文学作品都充满了茶的香气。”

在源远流长的中国茶文化史研究中，明代茶文化最吸引查立伟。"晚明人热衷于茶学."谈及研究领域，查立伟滔滔不绝，“由于茶长期以来与朴素、隐逸等理想观念相关，明代文人都喜欢为自己塑造一个爱茶的形象。”

“明代是中国茶文化史上极其重要的阶段。从茶的制作和饮用方式，到文人对茶的空前鉴赏，再到层出不穷的茶学出版，明代见证了茶文化的诸多重要变化。中国古代出版的茶学书籍，约有一半诞生于明代的最后一百年……”今年4月，查立伟在苏州大学作了一场精彩的“晚明茶学的形式与意义”的讲座，赢得了听众持久的赞叹和掌声。“一位意大利学者竟然把‘中国茶’品得如此透彻。”

饮诗赏月听山泉。与古人品茶的感觉，让查立伟着迷。“一壶好茶，可以修身养性。独坐，品茶，品极品，豁然开朗，云淡风轻。”在与查立伟的交流中，似乎也读出了他身上的这种“清香”。

“我离不开茶，每天喝茶是我的理想生活。”

将中国茶文化引入意大利大学课堂

文斋是查理威的斋名。顾名思义，查立伟以与他人分享品茶的乐趣为己任。他经常在家泡一壶好茶，用来招待朋友，也可以自己喝。“中国有句话叫‘独乐乐不如众乐乐’。茶的好处值得和你分享。事实上，我身边越来越多的意大利人在喝中国茶，这当然是我希望看到的。”

1999年，查立伟开始在威尼斯大学教授中文，并应邀在意大利各地为不同的观众举办了一系列茶话会。他把中国茶文化的高雅趣味带进了意大利的大学讲堂，让中国悠久的茶文化历史在威尼斯、罗马、米兰等名城发扬光大。作为中国茶文化在意大利最早的推广者之一，查立伟也多次在意大利电视节目中为观众谈茶、泡茶。

查立伟经常走访中国著名的茶叶产区，拜访中国的茶文化专家，并将所见所闻带回意大利。2000年，查立伟被任命为中国国际茶文化研究会名誉理事。同年，他举办了第一届没有我的意大利茶会，邀请世界各地的茶友齐聚意大利，交流分享茶文化。

2005年起担任意大利茶文化协会主席，查立伟致力于为所有有志于探索茶文化的意大利人搭建一个交流平台。“2016年，我们在威尼斯大学举办了首届中国茶文化国际论坛，邀请世界各地的中国茶文化专家来意大利交流、探讨、分享。我们正在酝酿今年的第三届论坛。”

近10年来，中国茶在意大利的推广和销售增长迅速，罗马、米兰、那不勒斯等地出现了专门销售高端、顶级茶叶的店铺。“中国茶现在在意大利备受瞩目，尤其是年轻人和中年人，他们对茶越来越感兴趣。甚至有个意大利小伙子去中国找了个山头做茶园。现在很多人都愿意尝试中国茶。”

作为一种健康饮品，中国茶受到越来越多意大利人的青睐。不过，在查立伟看来，喝茶的人需要更多地了解茶背后的文化。“茶与产地的关系，产地的背景，如何更好的泡茶，古人的饮茶习惯和方式，各种与茶相关的知识都需要进一步普及，让茶文化深入人心，这也是我们现在在做的事情。”