泡茶为什么要留根留底(泡茶留根法)

很多朋友对于泡茶为什么要留根留底和泡茶留根法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

一、碧螺春要用什么水泡

1、温杯，准备一个玻璃杯或白瓷盖碗，先用沸水冲淋温杯。

2、投茶，准备5~7g碧螺春，用水以矿泉水或纯净水为佳。

3、冲泡，碧螺春不经过发酵，茶叶较为细嫩，冲泡水温控制在80℃左右即可，先倒入沸水，浸润茶叶，再沿着杯壁将剩余的水注入，浸泡一两分钟后饮用。饮用时要留底，待茶汤剩余三分之一时便可添水

二、为什么喝茶的时候要留一口不喝完

按照老一辈人的做法，喝茶是不能全部喝完的，得留一些和下一碗兑着喝。一下子喝完了，这壶茶再喝就没味道了。按人们研究的说法，每一次都喝完的话，第一次泡茶，可以泡出茶的一半味道，第二次只有四分之一味道了，再泡就没有价值了。道理就是如果续着泡茶，可以多喝到一些有味道的茶水。

三、四季春茶如何不涩

要选用好茶具好的水质，合适的水温，加上好的泡茶手法四合一就能泡出好喝不涩的茶。

1、茶具。冲泡四季春选用盖碗，盖碗瓷质紧实，可以锁住茶香，使用时稳当，不会随意滑动，不烫手，先用沸水将盖碗冲淋一遍，提高盖碗自身温度，还有消毒、去异味的作用。

2、水温。冲泡四季春以矿泉水，纯净水为佳，水质会影响茶叶冲泡后的口感。冲泡的水温也会影响茶的香气和口感，四季春茶属于半发酵茶，高温冲泡才能将茶叶泡开，水温在95~100℃。

3、冲泡。先倒入部分沸水洗茶，将茶中杂质洗去，再采用高冲手法冲泡，抬高壶嘴，使沸水冲在茶叶上，将茶叶冲散，品饮时不可饮尽，建议留底，使得第三泡往后茶汤口感不会相差太大。

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