攸乐茶山：探寻云南大叶茶中心产地的历史文化与茶品特色

攸乐茶山，位于云南省西双版纳州景洪市，是云南大叶茶的中心产地，历史上曾位居六大茶山之首。它不仅是攸乐茶区的代表，也是云南普洱茶文化的重要组成部分。以下是攸乐茶山的历史、地理环境、古茶园分布、制茶工艺以及茶品特点的详细介绍。

攸乐山地理位置及气候条件

攸乐山地处北热带、南亚热带气候的山区，海拔在575-1691米之间。年平均温度18-20℃，年降雨量约1400毫米，气候条件优越，生物资源、土地资源丰富。这样的地理环境为攸乐茶山提供了得天独厚的自然条件，使得这里的茶叶品质优良。

攸乐茶山的历史与传说

攸乐茶山历史悠久，相传茶是孔明遗种，故尊奉孔明为茶祖。攸乐，意为“丢落”，这片神奇的古茶山曾被誉为“丢落的古茶山、丢落的古茶园、丢落的茶山民族”。攸乐茶山不仅有着悠久的历史，还有着丰富的文化内涵。

攸乐茶区的地理位置及古茶园分布

攸乐茶区位于云南省西双版纳州景洪市，古名攸乐，今称基诺山。攸乐茶区面积较广，东西长75千米，南北宽50千米，古茶园面积达到一万亩左右。攸乐古茶园主要分布在亚诺村为中心向四周散射，龙帕山、司土老寨等地也有大量古茶园分布。

攸乐山的制茶工艺

攸乐山的基诺族有着悠久的制茶历史，现在仍保留着制作火烧茶的特殊工艺。将茶的鲜叶用冬叶包起来烧烤，取出后即可现煮饮用，或揉后晒干留作备用。这种独特的制茶工艺使得攸乐茶的品质更加独特。

攸乐古树普洱茶的口感特点

攸乐古树普洱茶的口感特点与曼撒、易武比较接近，茶箐色泽较深，香扬水柔，舌面苦涩感稍高，口感聚拢，茶性较烈，茶气强。茶品口感偏易武地区，苦涩均衡，香型口感和曼撒易武接近，茶青色较深，水柔香扬，舌面收敛感强于易武茶区。攸乐古茶树舌根处苦重，但回甘非常好，且采摘不像易武区过度，因此茶品性价比较高。

攸乐茶山的茶叶品质优良，不仅体现在口感上，还体现在茶文化底蕴上。攸乐的茶一如当地的茶农同胞，质朴、野冽，骨子里却自有一股吃苦耐劳、不服输的韧劲儿。一盏香气四溢的茶汤，包容着万千气象，映照着整座攸乐茶山的生生不息。