冬季茶园抗寒研究

在茶叶种植过程中，茶树受冻是一个常见的自然灾害，不仅会破坏茶树的生理机能，影响来年的产量，严重时甚至会导致整株秃枝或枯死。做好茶树防寒抗冻工作，是提高茶园产量的关键措施。

一、栽培措施

1. 行间覆盖：在土壤封冻前，使用柴草、秸秆、草皮、树叶、锯木灰、厩肥、稻麦壳稃、稻草等材料进行茶园覆盖，每亩约需铺草1500-2000公斤。这种做法不仅能够提高冬季地温1-2℃，降低冻土深度，保持土壤水分，还能抗旱防冻。覆盖材料可以采用稻草、杂草、修剪的茶树枝条等。

2. 熏烟驱霜：在晚霜来临之前，气温降至2℃左右时进行熏烟，形成烟雾以防止热量辐射扩散，利用“温室效应”预防晚霜冻。根据风向、地势、面积设堆点火，既防晚霜冻又积肥。

3. 覆盖防霜：对幼龄茶树，在低温寒潮来临之前，可用遮阳网等覆盖蓬面，也可在遮阳网上盖上塑料薄膜或稻草、杂草；也可直接用稻草盖在茶丛上，以保护茶树，增强抵御霜冻的能力。

4. 加强肥培管理：施足基肥，提高茶树本身的抗冻能力。施入有机肥或氮磷钾化肥，以利提高土温和土壤肥力。但不宜单施尿素，因为尿素溶化吸热会降低土温。

5. 加客土，增厚活土层：在茶园行间加入从山坡边、四周围挖出的新客土，适当加入茶行间，有利于土壤的保温作用。

二、补救措施

茶树遭受冻害后，要及时采取补救措施，以减轻冻害造成的损失，尽快恢复茶树生机。

1. 整枝修剪：整枝修剪是常用的冻害后补救措施之一。按茶树受害程度分别对待：对冻害程度较轻和原来有良好采摘面的茶园，严格掌握“宁浅勿深”的轻修剪来清理蓬面，以利茶芽萌发。修剪程度宁轻勿深，尽量保持采摘面。对受害较重的则应进行深修剪或重修剪甚至台刈。及时剪去受冻部位，以促进新梢萌发。经过台刈的老茶树，抽发甚多枝条，还应进行疏枝。

2. 浅耕施肥：解冻后，进行早春浅耕锄草，结合追施速效氮肥，使茶树迅速恢复生机，促进茶芽萌发和新梢生长。若冻土层深，还可用1%的尿素进行根外追肥。冻害给茶树带来一定的创伤，应及时进行浅耕施肥。春茶萌芽期冻害发生后，在整枝修剪的同时，应及时喷施叶面肥，对恢复茶树生机和茶芽萌发及新梢生长均有促进作用。

3. 培养树冠：受冻茶树由于上层叶片被冻伤，春茶开采时间可能会推迟一点，因此春茶采摘应留1片大叶，夏、秋茶则按常规采摘，这样既有利于养好树冠，又可多采高档名优茶，减少由于冻害造成的损失。受冻重的，经整枝修剪或台刈，当年着重培养树冠，不采、迟采或轻采，以培养丰产树型，待树势恢复后再投入正常采摘。

茶树冻害的预防和补救，两者是相辅相成的，应密切配合，要以防为主，才能收到良好的效果。