茶叶蛋用什么茶叶煮好「茶叶蛋用什么茶」

茶叶蛋用什么茶？对茶叶蛋知之甚少

专家认为，茶叶中含有提神的咖啡因、有益脑血管的单宁酸、有益口腔牙齿的氟化物，而鸡蛋中含有蛋白质、氨基酸、微量元素等。因此，两者结合的茶蛋对人体非常有益。

但是，茶叶蛋虽然体积小，但烹饪的温度、食材、吃法都有很多讲究，否则会破坏鸡蛋的营养成分。

专家解释，普通绿茶煮出来的茶蛋略苦，茶碱与鸡蛋中的铁元素结合，会对肠胃产生一定的刺激，对感冒发烧、有肠胃疾病的人更不利。

用红茶煮的鸡蛋不仅色泽鲜艳，而且香而不涩，所以做茶叶蛋最好用红茶。

另外，茶叶蛋可以一煮就熟，不宜久煮，否则蛋会变性，酥脆难吃，口感不好。早餐配清淡食物和汤时，人的肠胃消化吸收更好。正因为如此，茶叶蛋、面食、小米粥的早餐搭配成为了城市居民的最爱之一。

最后，街边小摊煮的茶叶蛋卫生条件差。很多煮好的鸡蛋汤反复使用，不仅细菌多，还会产生很多有害物质。所以最好自己在家煮茶叶蛋，既能保证卫生，又能根据口味搭配食材。

今天的生活给我们的生活状态带来了许多可能性。饮食种类也在增加。为了我们的健康，请注意健康饮食。