安化黑茶的制作工艺流程-安化黑茶的发酵

大家好，今天来为大家分享安化黑茶的发酵的一些知识点，和安化黑茶的制作工艺流程的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

一、安化黑茶冲泡方法

1、茶叶的冲泡主要是掌握投茶量、茶水比、冲泡温度、冲泡时间、水质等几个方面。

2、茶叶：7-10克；茶器：盖碗或飘逸杯；

3、水质：泡茶一般用矿泉水、纯净水；水温：100℃沸水；

4、泡法：剪开十字状篾条，打开蔑篓；投入茶叶，加入开水冲泡10秒润茶，然后倒掉；再次冲入沸水，泡1min左右即可品饮。可冲水10道以上。

二、黑茶发白怎么回事

1、安化黑茶上有白点是发霉了，不能喝了。安化黑茶是湖南省益阳市安化县特产。

2、发霉食物会分泌致癌物，比如说黄曲霉素等。黑茶保存时候一定要保证干净干燥，这样才不会发霉。

3、安化黑茶属于后发酵茶，主要产品以茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等产品为主，在古代，一部分内销山西、陕西、宁夏、新疆、西藏、蒙古等地，一部分加工制压成砖，除内销西北各地外，还外销苏俄，特称“砖茶”。

三、主观发酵的茶

1、发酵茶，顾名思义，就是指在制茶流程中需要经历“发酵”这一工序的茶。在我国的六大茶类中，绿茶不属于发酵茶，白茶可归入微发酵茶，黄茶属于轻发酵茶，青茶(乌龙茶)属于半发酵茶，红茶属于全发酵茶，黑茶属于后发酵茶。

2、在制茶工艺中，发酵度是在制作过程中新物质产生多少的标杆，发酵率越高的茶，内含物质转化率就越彻底，发酵率越低的茶比如绿茶、白茶，茶则越接近自然状态。

3、绿茶(非发酵茶)：0%，名茶有西湖龙井、洞庭碧螺春、安吉白茶、黄山毛尖、太平猴魁；

4、白茶(微发酵茶)：0%-10%，名茶有白毫银针、寿眉、天山白；

5、黄茶(轻发酵茶)：10%-20%，名茶有君山银针、广东大叶青、蒙顶黄芽；

6、青茶(乌龙茶，半发酵茶)：30%-60%，名茶有安溪铁观音、武夷大红袍、铁罗汉；

7、红茶(全发酵茶)：80%-90%，名茶有滇红茶、金骏眉、祁门红茶；

8、黑茶(后发酵茶)：100%，名茶有安华黑茶、普洱熟茶、千两茶、青砖茶、生沱茶。

9、易发热者可以饮绿茶，清凉解毒，有祛热的效果;肠胃不好的体质可以考虑红茶和黑茶，比较温和对肠胃有滋养作用;而节食减脂的人群当然就首选乌龙茶了。

10、茶的分类繁多口味各异，我们可以考虑自己的体质来选择适合自己的茶；这样不但能品饮到美妙的茶香，在饮茶的过程中也对身体有所裨益；

四、安化黑安化黑茶介绍

安化黑茶属于黑茶类，后发酵，属性温和，主产于湖南省益阳市安化县，同时安化黑茶没有生茶，只存在熟茶，其制作工艺为杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥、筛选、高温发酵、汽蒸、紧压、发花等工序，制成的黑茶饱满厚实，口感醇厚且馥郁。

五、正宗安化黑茶怎么喝效果比较好

茶水茶水，就当水一样喝，渴了就喝。正宗安化黑茶属发酵茶，性温和，茶内含物丰富，长期饮用有助于调理肠胃，增强免疫力。（顺便说一下，安化黑茶≠传销）

六、为什么我喝的黑茶里面全是树枝树棍

1、如果喝的是安化黑茶的话里面有树枝树棍是正常的。因为安化黑茶属于发酵茶，也就是人们通常说的熟茶。

2、况且安化黑茶很多是紧压茶，如果全都用茶树的叶子，压出来的黑茶没有空隙的，过于瓷实，那样不利于黑茶的发酵，是生长不出来金花菌的。

3、因而会用茶树的树枝和树棍增加茶的空隙度来给金花菌生长空隙，所以说，黑茶里面有树枝和树棍是正常的，可以放心饮用。

七、安化云台山黑茶历史介绍

咱中国人素来喜爱喝茶，不仅仅是品它的醇香味道，更是于悠悠茶韵中，品味一段诗意人生。安化云台山黑茶是发酵茶的始祖，其茶砖砖面平整，色泽乌褐，香气纯正，干嗅带浓郁菌花香，略带些松烟香，同时砖面纹理清新，呈波浪状，是黑茶中最具特色的。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！