安化黑茶中的金花是什么菌(安化黑茶上的金花)

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一、黑茶金花的9大功效

这个还真不少哦！简单介绍下吧泾水金花黑茶中含有比较丰富的营养成份，包括维生素和矿物质，蛋白质、氨基酸等；泾水金花茯茶中的咖啡碱，维生素，氨基酸等有助于人体消化，调节脂肪代谢，从而增进食欲，帮助消化。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。含量丰富的茶多糖还具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用。且茶叶中特有的氨基酸、茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用。最重要的是，泾水金花茯茶中的脂肪分解酵素高于其他任何茶类，具有极强的解油腻，消食等功效。

二、茶里有金花是什么

“金花”是一种黄色颗粒状菌体，学名“冠突散囊菌”。一般存在于黑茶中的茯砖茶内，茯砖茶最重要的一道工序就是“发花”，金花普遍、茂盛、色泽鲜艳、呈金黄色，不含杂菌，是茯砖茶的重要品质要求。茶叶长“金花”，其实正从侧面说明了其品质较好，综合品饮价值更高。

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