茯茶发花温湿度标准与砖茶制作过程详解

大家好，今天我们来探讨茯茶发花的温湿度标准，以及车间温湿度国家标准的相关知识。在解答这个问题之前，我们先来了解一下陕西茯茶中的“金花”是什么，再对比分析茯茶与千两茶的区别，最后深入探讨湖南金茯茶的保质期以及砖茶的制作过程。

一、陕西茯茶中的“金花”

陕西茯茶中的黄点并不是发霉，而是茯茶在发酵工艺中产生的益生菌，俗称“金花”。金花的多少是衡量茶叶品质的重要标准，金花越多，茶叶的品质越好，对人体健康也有益。

二、茯茶与千两茶的区别

茯茶和千两茶都属于黑茶，但两者在加工工艺和口感上还是有所不同的。

1. 千两茶：千两茶产于湖南安化，有数千年的历史，被誉为“世界茶王”。它的制作工艺全由手工完成，具有很高的收藏价值。

2. 茯砖茶：茯砖茶是六大黑茶中最具特色的一类，其制作流程复杂，需要经过三十多道工序。“发花”是茯砖茶独有的加工工艺，通过合理的温湿度控制，使茶叶内产生对身体有益的“金花”。

三、湖南金茯茶的保质期

1. 保质期：金花茯砖茶以陈为贵，随着时间的陈化，其品质和口感会越来越好。一般而言，砖茶存放10至15年，千两茶存放10至15年，散茶存放5至10年，其经济和品饮价值较高。

2. 存放条件：茯茶的保存需要通风、干燥、无异味的条件。如果茶叶受潮，可采取抽湿、晾晒等方法进行处理，但一旦出现霉变，则不建议饮用。

3. 陈放越久越好喝的原因：茯砖茶在陈放过程中，会与空气发生化学反应，产生多种复合聚合物，使茶味变得内敛而深沉。茶叶的吸附性很强，在存放过程中会吸附周围的有益物质，使口感更加醇厚。

四、砖茶的制作过程

砖茶是一种紧压茶，外形像砖一样，以茶叶、茶茎等原料压制而成。根据原料和制作工艺的不同，砖茶可以分为青砖茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、康砖茶等几类。

1. 原料：砖茶主要用黑茶作原料，经过高温高压蒸压而成。

2. 压制工艺：所有砖茶都是蒸压成型，但成型方式有所不同。如青砖茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶是用机压成型，康砖茶则是用棍锤筑造成型。

3. 特殊工艺：茯砖茶在压制过程中有一个特殊的工序——发花，通过黄霉菌的生长，使茶叶内产生金黄色的菌落，俗称“发金花”。

4. 品质特点：砖茶外表形状平整，四角边缘分明，厚薄大小均匀，汤色橙黄，香气纯正，滋味淳厚。

通过以上分析，我们可以了解到茯茶发花的温湿度标准、车间温湿度国家标准，以及砖茶的制作过程。希望这篇文章能够帮助到大家，如果对您有所帮助，请关注本站哦！