揭秘安吉白茶：从原料到成品的精湛制作工艺

安吉白茶，作为中国十大名茶之一，以其独特的清香、清甜、清爽口感，在茶界享有盛誉。为了深入了解这一名茶的制作奥秘，本文将详细解析安吉白茶的制作工艺，带领读者一探究竟。

精选原料，奠定品质基础

安吉白茶的制作，首先依赖于优质的原料——安吉大白茶。在选料过程中，严格把控嫩度、鲜度、匀度、色泽等标准，确保茶芽符合制作要求。

晾凉去杂，提升口感层次

选好的茶芽需在阳光下晾凉，这一步骤旨在去除多余的水分和草味，为后续工序做好准备。

烘干杀青，保持茶叶色泽与香味

晾凉后的茶芽进入烘干环节，温度控制在70℃左右，时间约20分钟。烘干后的茶芽需进行杀青，温度控制在100℃左右，时间约5分钟。这一过程旨在保持茶叶的色泽和香味。

揉捻发酵，促进茶叶香气释放

杀青后的茶芽进入揉捻环节，时间控制在30分钟左右，以促进茶叶的发酵。发酵时间约为1-2小时，使茶叶的香味更加浓郁。

干燥筛选，确保茶叶纯净

发酵后的茶叶需进行干燥，温度控制在50℃左右，时间约30分钟。干燥后的茶叶需进行筛选，去除残留的杂质和不符合标准的茶叶。

包装储存，便于销售与品鉴

筛选后的茶叶进入包装环节，以便于储存和销售。通过以上繁琐的制作工艺，安吉白茶的品质得以保障。

安吉白茶的制作工艺虽然繁琐，但正是这些严谨的步骤，赋予了安吉白茶独特的品质。若想品尝到正宗的安吉白茶，了解其制作工艺至关重要。选择正规的安吉白茶生产厂家，才能确保您品尝到地道的安吉白茶。