绿色铁观音怎么回事_铁观音是绿的好还是黄的好

大家好，今天给各位分享绿色铁观音怎么回事的一些知识，其中也会对铁观音是绿的好还是黄的好进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

一、铁观音泡出的茶水呈淡淡的绿色，正常吗

铁观音的汤水本身不会是甜的，只有喝了一会儿才会感觉有回甜，感觉到回甜的时间因茶而异。铁观音一般不会像绿茶那么绿，而且外形和绿茶相比也有很大差别。所以你说茶水有甜味的话，那一定有问题。

二、铁观音的颜色为什么有黑有绿

1、有黑有绿是在加工的过程中干度不一造成的，包揉的过程如果茶叶的湿度太高，做出来就会偏黑。如果叶片比较老加工后的颜色就会偏黄，如果刚好就会呈现绿色。因为茶叶的叶片大小不一，烘焙时的湿度也无法相同，所以才会颜色的不一样。

2、铁观音茶，汉族传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。

3、铁观音产地分布：福建安溪县既是世界名茶的故乡，也是全国名茶乌龙茶的发源地，又是福建省乌龙茶出口的基地县市。安溪产茶历史悠久，自然条件得天独厚，茶叶品质优良。

三、铁观音茶做出的茶叶是绿的，菜可也是绿的，为什么

铁观音茶树的芽叶本来呈现乌绿色或青绿色。在茶叶制作中，由于茶叶"行水"，芽叶中的叶绿素受到破坏。在这当中，呈现浓绿色的叶绿素A破坏较多，而呈黄绿色的叶绿素B就呈现出来。这样，"发酵"比较充分的成茶呈翠绿色，"发酵"轻些则呈现为青绿色。

四、铁观音绿色染的吗

1、铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具观音韵，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有七泡有余香之誉。

2、优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。

五、铁观音茶叶放久了由绿色变黄，还能喝吗

1、茶叶是有保质期的，过了保质期或者存放不适当，茶叶同样会霉变，霉变的茶叶不能再喝。通常密封包装的茶叶保质期为12个月至24个月不等，在茶叶的包装袋上会标明的。散装茶叶保质期更短。将茶叶存放在密封性比较强、阴凉、干燥、低温的地方比较好。普洱、大红袍存放时间越久，其滋味反而变得更醇和好喝。

2、不少家庭通常会有一些久置的茶叶未及时泡饮，时间长了，有些茶叶就会变味。有些百姓不舍将茶叶丢弃，但又不知茶叶是否还可饮用。下面介绍一下。

3、茶叶放了一段时间，不论是否真空包装，多少都会产生变化，茶叶中的叶绿素及茶多酚物质的合生物会让茶叶陈化变黄、变红。如果当初茶叶消水不足或干燥不良，茶汤会变的苦涩，甚至保存不当时都有可能生霉。所以，要确认确认茶叶是否霉变，可将茶叶放置手中，在光亮处看或轻嗅即知，若有霉味就不可喝，可当植物之肥料。

4、茶叶若有茶菁味或杂味，可请专业焙茶师父或茶行代为处理，若只有一点陈味、旧味，未过期放了很久的茶叶，可利用冲泡法来解决。

5、方法一：水的温度要高，最好是沸水，第一泡时间较平常久一点，然后倒掉不喝，第二泡起时间比平常快一倍，快冲快泡，尽可能趁热喝。

6、方法二：降低水温几度，时间照正常冲泡法，如此可避免茶汤之苦涩味。

7、方法三：最好改成大壶泡，可使用壶娘，降低茶叶比例，口感会好一点。

六、铁观音茶叶喝完之后杯子上会留下绿色的残留，是假茶叶吗

1、那是茶叶的碎末，无论是多好的茶叶，特别是铁观音经过真空包装之后，或多或少都有一点茶末，这个不影响茶叶的口感！但是太多茶末就不行了。

2、你可以采用工夫泡法，用一个过滤网，这样就可以把茶渣过滤掉。也可以不用，这些你说的残留直接喝到肚子里也是没事的，当地的茶农，经常在做茶的过程中会咀嚼茶叶呢。在早期，喝茶不像现在这样茶汤分离，还是用煮茶法，喝茶也叫吃茶。

七、铁观音颜色绿的好还是发黄的好

1、轻度发酵的铁观音强调清汤和绿水，尽可能保持茶原有的新鲜和清爽。它以新鲜、清爽的味道而闻名，其香气以“兰花香”为主。这也决定了其做青时，摇青强度不能太高，红色边缘不能太明显。一般来说，轻度发酵的铁观音颜色为绿色，新鲜湿润，沙绿色明显漂亮，其次是浅绿色和黄绿色，如颜色较深或较黑为最差。

2、如果是黄绿色，颜色较浅，质量会更差。这种茶通常是由一些老茶叶制成的。干茶闻起来还是有点香，但冲泡后就变得淡而无味、涩了。

3、如果颜色较深或较暗，味道基本不清，有混合或严重的臭青味，或闷黄味，茶水则茶相对混浊，味道很差，苦味很强。就冲泡开的茶而言，颜色越清晰，质量越高，反之亦然。

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