西湖牌龙井茶厂探寻中国传统茶文化的秘密

龙井茶，作为中国茶文化的瑰宝，享誉全球。而西湖牌龙井茶厂，作为龙井茶品牌的杰出代表，坐落于中国浙江省杭州市西湖区龙井山下，占地面积达100余亩。这不仅是一家生产龙井茶的企业，更是中国茶文化传承的重要阵地。

悠久历史与现代化生产

西湖牌龙井茶厂的历史可追溯至清朝乾隆年间。彼时，杭州西湖的龙井山上已有不少农民种植龙井茶，但因缺乏标准化的生产和销售渠道，龙井茶的品质与知名度始终未能得到提升。1938年，茶商吴矩人创建了西湖牌龙井茶厂，开启了龙井茶的现代化生产和推广之路。

品质把控与工艺传承

西湖牌龙井茶厂生产的龙井茶以清香、鲜爽、滋味浓郁、叶底嫩绿著称。这一切都源于其严格的生产控制。茶叶原料必须选择生长在海拔300米以上的龙井山茶园的一芽一叶或一芽二叶嫩叶，采摘后立即进行加工。其复杂的加工工艺包括摇青、炒青、揉捻、干燥等多个步骤，每个环节都需严格控制温度、湿度和时间，以确保龙井茶的质量与口感。

文化传承与推广

西湖牌龙井茶厂在品质把控的同时，也十分重视茶文化的传承和推广。它建立了龙井茶博物馆，展示龙井茶的历史与文化，并举办茶文化交流活动，吸引世界各地的茶文化爱好者前来交流学习。

西湖牌龙井茶厂不仅是一个生产龙井茶的企业，更是一个传承和推广中国茶文化的机构。它为龙井茶的发展和推广做出了巨大贡献，也为中国茶文化的传承和弘扬发挥了重要作用。