龙井成员陈「龙井陈茶和新茶的区别」

大家好，关于龙井成员陈很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于龙井陈茶和新茶的区别的知识，希望对各位有所帮助！

一、如何能辨别龙井茶叶的好坏

制作完成的龙井茶干茶颜色呈现为墨绿色，其中的颜色就像时绿色和黄色的天然合成物，茶索纤细、条索紧结、油润有光，而劣质的龙井茶颜色就像是炒过的焦黄色，颜色较黄，但是不是天然的。

高级的龙井茶用80℃左右的水进行冲泡，茶汤颜色碧绿，清澈透底，用盖子焖泡几分钟之后打开，有一股淡淡的兰花香气，但是劣质的龙井茶冲泡起来没有兰花香气，只有一股淡淡的茶味或者是陈味。

龙井茶冲泡的水温在80℃左右，水温不宜过高也不能太低，要不然冲泡茶汤流感不佳。冲泡好的龙井茶，口感醇厚、鲜嫩清爽，回味无穷，但是劣质的龙井茶没有香气，而且饮用起来只有一个陈杂味，甚至还有一股杂土味。

二、龙井陈茶怎么处理

1、茶叶若有茶菁味或杂味，可请专业焙茶师父或茶行代为处理；若只有一点陈味、旧味，可利用以下冲泡方法来解决：?一、水的温度要高，最好是沸水，第一泡时间较平常久一点，然后倒掉不喝。从第二泡起，泡茶的时间比平常快一倍，快冲快泡，尽可能趁热喝。

2、二、降低水温几度，按正常的冲泡时间泡茶，如此可避免茶汤之苦涩味。

3、三、最好改成大壶泡，以降低冲泡茶叶的比例，这样口感会好一点。

三、龙井变色了还能喝吗

1、如果还有特殊异味，就不能喝了。

2、茶叶忌高温，温度会加快茶叶内多酚类等物质的自动氧化，温度越高，茶叶越容易陈化，特别是龙井茶，色泽会变黄，香味会出现陈气味。这样最好还是不要喝了。

3、保存茶叶最重要的是茶叶罐的选择。对于新买的茶叶要及时装进茶叶罐中，但是在装之前，最好先放入少许茶叶，然后用火烘烤以去除异味，最后将茶叶连同包装袋一起放入罐中。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。