探秘虫屎茶：独特风味与养生功效

在我国的茶文化中，除了常见的茶叶品种外，还有一些独具特色的茶类，如虫屎茶，也被称为龙珠茶。这种茶叶因其独特的制作工艺和独特风味，受到了不少茶友的喜爱。以下，我们就来详细了解一下虫屎茶的成分、功效、冲泡方法以及相关知识。

一、虫屎茶的起源与制作

虫屎茶，顾名思义，是由茶虫的粪便制作而成的。这种茶主要产于广西桂林和湖南城步县，当地的老百姓将野藤、陈年茶叶和花香树等枝叶置于裸露的竹篮中，吸引化香夜蛾产卵，幼虫咬食茶叶后留下的残渣即为虫屎茶。制作过程中，将虫屎取出，按照蜂蜜、茶叶、虫屎的比例混合后炒制，即可得到虫屎茶。

二、虫屎茶的成分与营养价值

虫屎茶不仅含有茶叶的成分，还含有茶虫吃了茶叶后所排泄出的有机物。这种茶含有18至19种氨基酸、一定量的粗蛋白、粗脂肪、糖类、单宁、维生素等营养成分，以及人体所需的微量元素。虫屎茶的营养价值高于普通茶叶，具有调节血脂、血糖、平衡血压、减肥、改善睡眠、延缓衰老、增强免疫力、抵消药物副作用、防癌抗癌、润肠通便等功效。

三、虫屎茶的冲泡方法

泡制虫屎茶时，一般投入十几粒虫茶到杯子中，选择山泉水或纯净水，将开水缓缓注入杯子，不要太满，七分满即可。冲入开水后，盖上杯盖，焖泡几分钟即可饮用。泡好的虫屎茶茶汤透亮，具有独特的香气和滋味。

四、虫屎茶的特点与鉴别

虫屎茶呈黑褐色，泡开后茶汤呈青褐色，几乎全部溶解。虫屎茶具有独特的熟香，味浓略显甜，口味醇厚，汤色乌深，别有风味。正宗的六堡野生茶虫屎，泡饮后入口较纯而无异味，过后满口生津回甘，久久不消。

五、虫屎茶的相关知识

1. 虫屎茶在黑茶类中较为常见，对黑茶的品质无任何负面影响，茶虫对人体有益，还可参与代谢，有助于黑茶陈化。

2. 茶叶储存中常见的还有竹壳虫，寄生在竹篮、竹壳竹篾中的黑色小甲虫，有时会在紧压茶上钻孔筑巢。

3. 虫屎茶与鱼屎茶、老鼠屎泡的茶叶味东西等均为虫屎茶，因其在云南普洱、广西桂林等地产量稀少，价格不菲。

4. 虫屎茶在冲泡后可能带有些许的霉味，这是正常的，因为虫屎茶的制作过程中涉及到发酵过程。

5. 三江虫屎茶是由化香夜蛾、米黑虫等昆虫取食化香树、苦茶等植物叶后所排出的粪粒。

虫屎茶作为一种独具特色的茶叶，具有丰富的营养价值和独特的风味。了解虫屎茶的制作工艺、成分、冲泡方法等相关知识，有助于我们更好地欣赏这种茶叶的美味。