不用专业设备，轻松辨别真假蜂蜜「如何判断蜂蜜的纯度」

蜂蜜是一种天然的食品，具有丰富的营养和保健作用，但市场上也存在着一些掺杂其他物质的假蜂蜜。如何判断蜂蜜的纯度呢？下面就来介绍几种简单易行的方法。

1. 看颜色

真正的蜂蜜颜色较深，而且会随着时间的推移而变深，而假蜂蜜颜色较浅，一般都是透明或淡黄色。这是因为真正的蜂蜜中含有大量的花粉和微量元素，所以呈现出深色。

2. 看透明度

将蜂蜜倒在透明的玻璃杯中，真正的蜂蜜会呈现出不同程度的浑浊，而假蜂蜜则比较透明。这是因为真正的蜂蜜中含有大量的蜂蜜酸和蛋白质等物质，所以呈现出浑浊。

3. 看糖度

真正的蜂蜜糖度较高，一般在60%以上，而假蜂蜜则糖度较低，一般在50%以下。可以通过手工制作蜂蜜糖浆的方法来进行判断，真正的蜂蜜糖浆会比假蜂蜜糖浆更容易结晶。

4. 看凝固度

将蜂蜜放在冰箱中冷藏，真正的蜂蜜会在低温下变得更加浓稠，而假蜂蜜则凝固度较低，甚不会凝固。这是因为真正的蜂蜜中含有大量的糖类物质，所以在低温下会形成结晶。

总之，以上几种方法可以帮助我们辨别真假蜂蜜，但是需要注意的是，这些方法并不能地判断蜂蜜的纯度。为了保证蜂蜜的质量，建议购买正规厂家的产品，并保存在干燥、阴凉的环境中。