枸杞泡茶过夜会影响营养吗？

枸杞是一种具有营养价值和保健功效的中药材，常用于泡茶。很多人喜欢将枸杞泡茶过夜，以便第二天饮用。但是，有人担心这样做会影响枸杞的营养价值。那么，

答案是不会。枸杞泡茶过夜不会影响其营养价值，因为枸杞的营养成分主要是水溶性的。在泡茶的过程中，枸杞的水溶性营养成分已经溶解在水中，即使过夜，也不会流失太多。而且，枸杞泡茶过夜还能使其营养成分更充分地释放出来，更加利于身体吸收。

不过，需要注意的是，泡茶过夜后的枸杞茶容易变质，容易滋生细菌，不宜长时间保存。在泡好后尽快饮用，或者放入冰箱保存，不宜超过两天。

总之，枸杞泡茶过夜不会影响其营养价值，但需要注意及时饮用或保存，避免变质。