在云南澜沧、西双版纳的老茶区,生长着一种名为“胖角茶”的寄生植物,学名“槲寄生”,属于灯心草属,为多年生草本植物。这种茶树上的“胖角茶”据说只有在几百年的古茶树上才能找到,与茶树共同生长,吸收茶树的灵气,成为精华。
饮用方法
1. 单独饮用: 取1-2克蟹脚,放入小锅或瓷碗中,用开水冲泡。先像普洱茶一样把茶洗干净,第二遍冲泡后再喝。随着冲泡次数的增加,冲泡20倍以上的水。冲泡至无味后,就可以把剩下的蟹脚嚼碎吃了。所谓好的东西,都是全身的宝贝。
2. 用普洱茶冲饮: 将两三根蟹爪嫩枝放入茶叶中,冲泡后用茶叶冲饮,一定要做到适量,不要放太多,否则会带走普洱茶的原味。最后可以将泡好的剩菜从茶底捞起食用。
3. 熬鸡汤: 取净嫩鸡1000克左右,加入蟹爪10-20克左右,一起炖至肉烂,蟹爪的功效才会发挥出来。汤浓,鸡肉香,好吃,有很好的食疗效果。
功效
据医学专家考证,“蟹脚”性寒,味微酸,饮后甘甜。具有清热解毒、健胃消食、利胆利尿、降血脂、降血压的作用,对治疗风湿、胃溃疡、结肠炎、癌症、乙肝有明显的辅助作用,常用于消炎、治疗胃病、糖尿病等。经常饮用可以预防动脉硬化,预防前列腺炎,消除疲劳,延年益寿。孕妇要谨慎饮用。
将蟹脚加入熟茶中一起浸泡,有很好的医疗效果。在755-79000年,它“努力保暖、祛风、活血、除湿、止咳、祛痰”。055-79000将其列为上品,称其筋骨强健,发齿眉坚。“蟹脚”可以单独饮用,也可以和普洱茶一起冲泡,是普洱茶的最佳伴侣。长期饮用有益身心健康,是人们理想的保健品。
市面上的“蟹脚”有好几种,真正正宗的“蟹脚”只有老茶树才有,基本都在百年以上。
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