桑叶的功效与作用(马陈皮功效与作用)

大家好，今天我将为大家详细解析马肉及陈皮的多种烹饪方法，从日常家常菜到特色小吃，希望以下内容能够满足你的需求，解决你当前的问题。

我们来看马肉的几种烹饪方式。

一、马肉干空气炸锅做法

原料：大葱、生姜、八角、桂皮、香叶、陈皮、花椒粉、五香粉、胡辣粉、生抽、老抽、海鲜酱、牛肉条。

步骤：

1. 焯水：在锅中加入八角、桂皮、香叶、陈皮等调料及大葱、生姜，放入牛肉条，大火烧开。

2. 腌制：将葱姜、八角、桂皮、香叶、陈皮、花椒粉、五香粉等调料拌匀，腌制2-3小时。

3. 烤制：将腌制好的牛肉条放入空气炸锅，180°烤10分钟后翻面，160°-170°烤8分钟，撒上混合粉即可。

二、红烧马肉的做法

原料：马肉、八角、桂皮、香叶、冰糖、干辣椒、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽。

步骤：

1. 将马肉冷水下锅，加入葱、姜、料酒煮10分钟。

2. 锅中热油，加入冰糖炒出糖色。

3. 加入八角、桂皮、香叶、干辣椒炒匀。

4. 加入开水、生抽、老抽，大火煮开后转小火炖煮，汤汁收干，加盐调味，撒上香菜。

三、马肉的家常做法

原料：马肋条肉、山药、芹菜、葱、姜、料酒、精盐、花椒、砂仁、陈皮、豆蔻。

步骤：

1. 将马肉洗净，切成方块，入沸水中汆，洗净控干。

2. 砂锅中放入清水、马肉及各种调料，上中火烧开，撇净浮沫，再转小火。

3. 山药洗净，入沸水中焯一下，捞出控水。

4. 马肉炖至六成熟时放入山药，继续炖煮至肉酥烂。

5. 拣出葱姜芹菜等调味料，加入味精、胡椒粉调味即可。

我们来看看陈皮的几种应用。

四、马小坏白云猪手制作方法

原料：猪脚、油、盐、料酒、醋、酱油、大蒜、八角、陈皮、干辣椒。

步骤：

1. 将猪脚放入高压锅中，加入适量的水、生姜、八角、陈皮，煮开，捞出猪脚，倒掉血水。

2. 将猪脚重新放入高压锅中，加入适量的水、料酒、醋、酱油、干辣椒、盐，大火烧开，压力阀出气7、8分钟后熄火。

3. 捞出猪脚，备好生姜、大蒜、干辣椒。

4. 热锅加油，加入生姜、大蒜、干辣椒爆锅后，放入猪脚翻炒。

5. 加入适量的料酒、醋、酱油、盐，入味即可起锅，装盘。

五、煮马肉做法

原料：马肋条肉、山药、芹菜、葱、姜、料酒、精盐、花椒、砂仁、陈皮、豆蔻。

步骤：

1. 将马肉洗净，切成方块，入沸水中汆，洗净控干。

2. 砂锅中放入清水、马肉及各种调料，上中火烧开，撇净浮沫，再转小火。

3. 山药洗净，入沸水中焯一下，捞出控水。

4. 马肉炖至六成熟时放入山药，继续炖煮至肉酥烂。

5. 拣出葱姜芹菜等调味料，加入味精、胡椒粉调味即可。

六、马小坏白切鸭子做法

原料：鸭子、盐、料酒。

步骤：

1. 鸭子洗净抹盐用酒浸泡，腌制半小时。

2. 焯水后的鸭子放入已烧开的水中，正反面翻着煮，以筷子穿透鸭腿上的肉为熟。

3. 捞出微凉时斩件，并用酱油、姜末，淋上烧热的油作成调味汁，即可食用。

我们来看看带皮羊肉的做法。

七、带皮羊肉有哪些做法

原料：羊腿肉、洋葱、姜、蒜、胡萝卜、白萝卜、豆瓣、底料、鸡精。

步骤：

1. 羊腿肉宰好，大小适中，焯水备用。

2. 锅内入水，加入羊肉、姜片、香叶、料酒、卤料，盖上盖煮60′左右起锅备用。

3. 煮好的羊肉过水一次，夹到盘里备用。

4. 洋葱切块，姜切丝，蒜拍散备用。

5. 胡萝卜、白萝卜切块备用。

6. 底料用的是本地产的，也可以用豆瓣，各种底料代替。

7. 锅热加油，加入姜丝、蒜、洋葱、底料炒香。

8. 加入羊肉翻炒一下。

9. 加入水，一次性加足了。

10. 60′左右后，水少了一半左右，加入萝卜。盖上盖子继续烧。

11. 30′后揭开盖烧至水烧干，加少量鸡精翻炒起锅。

就是马肉及陈皮的多种烹饪方法，希望对你有所帮助。