茶与健康的伟大关系是什么(茶与健康的伟大关系)

“茶是用来喝的，源于神农氏，鲁周公闻”。17世纪茶传入欧洲时，受到欧洲医学界的重视。是医生首先推广了茶。这位医生在一本名为《医药观察》的小册子中写道：“没有一种植物能比得上茶。人们喝茶只有一个原因：远离疾病，延年益寿”。中国的学者对中国茶的千年历史肃然起敬，古人也形成了独特的饮茶时尚。中国科学院院士、国医大师陈可冀说，以茶会友，对老百姓来说是一件有趣的事情，从自古以来文人墨客的著述中就可以看出来。比如苏东坡的“以新火试新茶，以诗酒乘时光”“人生如逆风之旅，我也是行人”，就是在品茶论道的同时，在饮茶中加入了一些人生哲理。由此，人们重视饮茶保健作用的心情也随之增强。

茶与健康，身心和谐

茶与运动健康密切相关。福州中医药大学党委书记陈立典教授认为，肠道菌群可以提高运动耐力，而茶叶中富含的茶多酚、咖啡因等成分可以调节肠道菌群的结构和组成，修复胃肠道的正常功能。运动后喝茶可以缓解情绪，增强身心愉悦。

据了解，安徽农业大学茶树生物与资源利用国家重点实验室的王怡君博士对茶叶的主要化学成分进行了实验分析，发现茶叶中的活性物质可以防癌，影响代谢性疾病，预防心血管疾病和神经系统疾病。

国际食品科技联合会前主席饶平凡甚至发现，红茶纳米颗粒对免疫细胞有直接作用。

福建大学食品科学与技术研究所所长李妮专注于武夷岩茶的研究。通过分析武夷岩茶在制茶过程中挥发性香气成分、茶黄素、儿茶素和细胞结构的动态变化，李妮认为武夷岩茶的价值不仅体现在茶味本身，还可以通过茶精的开发、茶汤的营养作用和茶渣的高值化利用来体现其特色风味。

武夷岩茶对减脂减肥、防癌抗癌、抑制心血管疾病有积极作用，还与心理健康有关。喝茶品茶可以用慢节奏的方式舒缓神经。唐代的僧人，与游人品茶，在品鉴中营造出一种静谧的氛围，令人沉思。茶能使人达到内心的平静，生活的悠闲。

白居易诗中说：“白拿一碗，送爱茶人。”或许这是对爱茶人士最不经意却恰如其分的描述。人们爱茶、关心茶、研究茶，一部分是出于身体健康的需要，一部分是因为茶给人们带来的精神享受。