中国茶文化源远流长,起源于神农氏,历经千年传承,如今已传播至全世界。日本茶道作为独特的一脉,既源自中国,又独具一格,在世界茶文化中独树一帜。
唐代传入,宋代发展
远在唐代,茶便从中国传入日本。到了宋代,即日本的镰仓时代,日本留学僧荣西从我国带回茶籽,成功种茶,并将中国的饮茶风俗习惯介绍到日本。尤其是在径山寺举办的茶宴,对日本产生了深远的影响。当时,有钱人为了夸豪斗富,经常举办茶会,茶文化逐渐在日本兴起。
改革与创新,形成茶道
经过尚村田珠光、千利休等人的不断改革与创新,茶文化在日本逐步发展为独具特色的茶道。千利休曾提出:“日本的茶道根本精神是和、敬、清、寂。”茶道不仅是日本人民修身养性、学习礼仪、进行交际的特有饮茶风习,更是一种生活的艺术。
茶室布局,简朴雅洁
按照茶道的传统,茶室多设在幽静的地方,与茶室相毗邻,有一间洗濯茶具用的水屋,以及一专供宾客坐待主人邀请入室的待合。现代茶室在保留传统的基础上,取消了一些繁文缛节,室内装饰力求简朴雅洁。
茶道流程,礼仪规范
茶道进行时,室中央置有陶制炭炉和茶釜,炉前排列着碗和各种用具。客人躬身入室,持谦逊态度,主人跪在门前表示欢迎,进入茶室后,宾主相互鞠躬敬礼,主人称谢客人的光临。
宾客入座后,主人按一定规程将抹茶(速溶茶)放进茶碗并注入开水(一般半碗左右),敬茶时,用右手扶碗,左手托起,客人接过,举碗与额角相平,然后依次就饮。饮时吸气发出吱吱声,表示对茶叶的品味与赞赏。
除饮茶外,主人常备有甜点心,以敬来宾。礼仪结束,客人一再鞠躬谢别,整个过程贯穿着和、敬、清、寂的茶道精神。
日本茶道作为世界茶文化中的一朵奇葩,不仅传承了中国茶文化的精髓,更在此基础上形成了独特的风格。它所蕴含的哲学思想和审美情趣,值得我们深入研究和品味。
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