茶叶保存全攻略：方法与注意事项详解

大家好，茶叶作为我国传统的饮品，深受广大茶友的喜爱。很多人对于如何保存茶叶，以及茶叶可以保存多久这个问题还不太了解。我将为大家详细解答关于茶叶保存的相关知识，帮助大家更好地保护和享用茶叶。

一、茶叶的保存方法

1. 冻茶保存法：将茶叶用铝箔袋装好，挤掉袋内多余空气，密封后放入铁罐或锡罐内，再套入一个袋子，挤掉空气后封好，最后放入冰箱冷冻保存。但需要注意的是，不宜长时间冷冻。

2. 茶叶保鲜库温度：茶叶冷库属于保鲜库，库温一般为0℃至5℃。若贮存期六个月以内，冷藏温度以0至5摄氏度最经济有效；若超过半年，以冷冻（-10至-18摄氏度）较佳。专用冷藏库最佳，如需与其他食物共冷藏，茶叶应妥善存放。

3. 茶砖保存法：茶砖如普洱或黑茶，不需要密封，保存起来不难。拆出一部分够喝的量，剩下的茶砖继续包好，拆出的可用茶叶罐装起来。紫砂、陶、瓷等茶叶罐均可，但陶的和紫砂的容易吸味，长时间保存某一种茶再装其他茶时可能会串味。

4. 茶叶冷藏与冷冻：绿茶最好放在冰箱里储存。保存时间短，可放入冷藏室，将冰箱温度调至5℃左右；若想保存一年以上，则应放入冷冻室。乌龙茶、红茶、茉莉花茶不必放在冰箱内保存。普洱茶则最好室温保存，不必使用干燥剂。

5. 奶茶店茶水保存：开封的水果茶放冰箱中只能保存4至5小时，一天内要喝完。未开封的水果茶一般保存24个小时没问题。

6. 散茶保存法：在干燥、避光、通风好、阴凉的空间内存放茶叶，储存茶叶的器皿密封，不能与有异味的物品存放在一起。不同的茶叶要分开存放，尤其是花茶。取放时要轻拿轻放。

7. 茶叶容器选择：茶叶应放在茶叶罐里，以防压碎。选择合适自己使用的茶叶罐，不要太大，以一次买回的茶叶差不多能装满为宜。茶叶罐的材料以铁罐、纸罐次之，双层盖的不锈钢、瓷罐等居中，以锡罐为上。透明的容器即使密封性好，也不能长期保存茶叶。

二、茶叶保存注意事项

1. 茶叶的干燥度高，取放时要轻拿轻放。

2. 茶叶的储存方式适合茶类注意问题，专用的保鲜柜存放绿茶，轻发酵、中发酵的乌龙茶存放绿茶时可采取锡纸袋密封装法；存放乌龙茶时可采取抽真空、锡纸袋密封法罐装存放红茶、普洱茶器皿主要以紫砂和陶瓷制品为主，器皿一定要干燥、无异味、严密程度好。

3. 任何茶可采用纸、铁、陶、锡罐制品。要求桶一定要干燥、无异味。抽真空包装法适用于球形、半球形的乌龙茶，注意不要把茶叶抽碎。

4. 茶叶的保存在当今世界仍是一大难题，还没有一种方法能使茶叶长期保鲜。只能尽量延长茶叶保鲜期而已。

5. 即使最佳的保存方式，由于茶叶的制作工艺的差异，使不同的茶叶的保鲜期也有所不同。绿茶、白茶、黄茶由于不发酵或轻发酵，最难保管，一般新茶上市三个月后就开始变味。青茶是半发酵能保存半年左右，还能有茶叶的新鲜味。红茶是全发酵茶，可以保存更长一些。黑茶是后发酵茶，由于特殊的制作工艺，使得黑茶能越存品质越好。

6. 茶叶真空保存法：如今的茶庄，普遍都有茶叶真空机，买了茶叶后就要老板帮您抽真空，回家后放在冰箱里只要不开启，就是放上一年半载也能保持茶叶的原汁原味。但一旦开启，就一定要注意防异味，因为茶叶最容易吸收异味。

通过以上介绍，相信大家对茶叶的保存方法有了更深入的了解。希望这些知识能帮助大家更好地保护和享用茶叶。