绿茶叶底产生红梗的原因,普洱茶叶底部红梗红叶是怎么回事

1.有些红茎是茶树本身品种造成的。它们长在树上就是红色的，也就是紫茶或者紫芽。

2.早上采摘的茶叶还没来得及冷却，意识到热量大，叶子被烧焦了；这是普洱茶萎凋的一个技术问题。在寻茶的过程中，一些树龄很长、茶叶品质极佳的古茶园，距离茶农很远。凌晨在大庆的山里采茶，采茶后步行回家要2-3个小时。真的很无奈。深山古茶园不可能每个古茶园遗址都做萎凋槽，对茶农来说太贵了，所以暂时没有办法解决采茶的问题。

3.茶叶在固定揉捻时，茶叶的水分没有被揉搓完全，所以水分停留在茶叶中，干燥后呈现红叶和梗；这个原因还是可以归结到第二点，就是在萎凋过程没有做好或者没有时间萎凋的时候，叶子和茎的含水量太多。从茶叶采摘到萎凋，间隔时间过长，萎凋前将茶叶覆盖，导致茶叶剪捻后红梗上红叶较多。

4.手工制作的毛茶，由于杀青不均匀或摊晾不当，容易出现红梗红叶的现象。机制毛茶不容易出现红梗红叶现象，但手工普洱茶在口感上更有活力，机制茶活力不足，口感略显平淡。