茶叶包日期「茶叶包装日期」

大家好，今天来为大家分享茶叶包日期的一些知识点，和茶叶包装日期的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

茶叶袋内壁的絮状物是什么

是霉变的微生物。茶叶袋内壁出现絮状物，大概率是因为茶叶，放的时间太长，而且密封性不好，空气湿度太大，造成茶叶受潮，导致产生很多霉变的微生物，茶叶吸潮功能特别好，所以茶叶买回家之后要用塑料袋扎紧，然后再放入铁罐当中，以隔绝潮湿的空气，对茶叶造成侵蚀

茶叶末釉烧造于什么年代有什么收藏价值

先要搞清楚“茶叶末釉”是什么东西。现在是茶叶末釉主要是指清代官民景德镇窑口烧制的某一釉色品种，据说创烧于明代宣德时期景德镇御窑厂。而非像某些人所谓的茶叶末创于唐代。这就如蹴鞠不等于现代足球一样。茶叶末釉怎么来的呢？其实在御窑厂和宫廷档案里茶叶末釉是称为“厂官釉”御窑厂官窑嘛。在厂官釉这一品种里因为各种因数会产生不同的釉色呈现。中国古人非喜欢给这种不一样的呈现取各种各样的名称。所以就出现了“茶叶末”“鳝鱼黄”“蟹甲青”“古铜釉彩”等。而茶叶末的称谓来源于釉里的一些黑色或褐色的斑点。所以称为“茶叶末”。釉色偏黄的称为“鳝鱼黄”。没有斑点而釉色偏青点就叫“蟹甲青”。模仿青铜器，呈色较深的叫“古铜釉”釉上加彩模仿青铜锈斑的叫“古铜釉彩”。

茶叶买回来要怎么储存

不同的茶类存储方法不同，如绿茶、乌龙茶、红茶一般保质期为1~2年，需要密封、避光保存；黑茶、普洱茶具有越陈越香的特点，适宜长期保存，需要通风、干燥、避光、无异味的储存条件；普洱茶储存过程中的环境条件对茶叶品质的好坏起着决定性作用，下面是普洱茶家庭储存的几点注意事项↓

茶叶播种后几天出苗要注意什么

采用茶籽直播，既省工，技术也是易掌握。各地经验表明，茶籽播种后，要求出苗早，齐苗快，成苗率高，生长量大而健壮。在保证茶籽质量的前提下，实现这一要求很大程度决定于播种时期，播种深度和播种方式三个方面。

1）播种时期茶籽播种期较长，除严寒冰冻期外，一般从茶籽采收当年11月－第二年3月均可播种。冬播比春播出苗早，成苗率高，并可减少茶籽储藏手续。春播所用的茶籽，在冬季储藏期间应加强检查，不可因管理不善而使茶籽变质，降低茶籽生活力和发芽率。

在不能冬播的情况下，也可采用春播，但播种时间不宜超过3月底。因为随春季气温的升高，种子内的养分消耗加快，茶苗出土的时间也相应推迟，年生长参差不齐。春播的茶籽，在播种前最好用温水浸种，温水浸种不仅可起到选种作用，而且可以缩短萌发时间。但是浸种时必须掌握适宜程度，浸种时间以3－4天为宜，不宜过久，浸种的水温，维持在25－30度。在浸种基础上进行加温催芽，能发挥更好的效果。

2）播种深度播种深浅对茶苗的出土期，出苗率和幼苗的生长关系极为密切。播种太浅，由于茶籽与地面接近，土壤容易干燥，或因阵性降雨的淋击和冲刷，产生“露籽”现象，使茶籽失去发芽能力；如果播种太深，则因覆土太厚，茶苗出土晚，且较纤弱，往往缺株较多，生长参差不齐。

据湖南省农业科学院茶叶研究所试验，播种的适宜深度以3－5厘米为宜。试验表明，播深为3厘米的，始苗期为5月16日，盛苗期为6月3日，始苗期至盛苗期相距18天，当年苗平均高31.08厘米，成苗率达76.5%。

而播种9厘米的，始苗期为6月12日，盛苗期为8月20日，始苗期至盛苗期相距69天，当年苗平均高只有22.2厘米，成苗率仅为64.3%。可见，播种深度对苗期出土，成苗率影响是十分显著的。

茶籽播种的深度，应根据当地气候，土壤有所区别。质地疏松，排水良好的土壤，播深以5厘米为宜；如果土壤质地黏结，覆土36厘米也就够了。茶籽适当浅播，有利于幼苗的生长。

3）播种方式我国茶树种植方式，经历了由丛式向条式等距离穴播的发展过程。实践证明，以条式等距穴播为好。我国劳动人民在长期生产实践中，总结出“孤子不生”的经验，这是有一定科学理论依据的。

穴播能增强茶籽出土的能力，有利于茶籽提早出土。同时在幼苗期间能够起到相互庇荫保温，保湿的作用，从而减轻干旱和冻害的危害，有利于增加茶树骨干枝数和加快树冠的形成。经试验，每穴播种10粒茶籽，始苗期在5月25日，盛苗期在6月7日，出苗率达到94%；而单粒条播的，始苗期为6月1日，盛苗期在6月15日左右，出苗率达78%。

由此可知，穴播比单粒播的，茶苗出土期早而整齐。播种粒数：经选种的茶籽，尤其是采用浸种催芽处理的，每穴播3－4粒；未经选种的，每穴播5－6粒。播种时要注意使茶籽均匀排列，能提高成活率。

二，育苗移栽

当前在生产实践中，茶苗移栽成活率不高，移栽后生长缓慢，其主要是因为茶苗移栽，改变了原有的环境条件，同时苗的根系受到损伤，吸收水分和养料的能力减弱；当茶苗根系机能尚未恢复和新根长出以前，叶片的蒸腾作用继续进行，需要消耗大量的水分，因而影响茶苗的成活率和茶苗生长。

1）茶苗规格理想的茶苗，中小叶种茶树，以苗高30厘米左右，并具有1－2个分枝，主茎粗达到4.5厘米以上，根系发育良好为宜。

2）移栽时期确定茶苗移栽的最适宜时期，主要是选择茶苗地上部处休眠的时期，此时移栽容易成活。此外，应根据当地气候特点，避免在干旱和严冬时期移栽。在上述两个条件同时具备时，以秋末，冬初栽培为佳。

因晚秋移栽，地上部虽然进入休眠，而根系生长还有一个高峰，茶苗越冬后，根系机能已经恢复，并可长出新根，第二年春天即可正常生长。

但冬季常有干旱或严重冰冻的地区，则以早春移栽为宜。我国茶区辽阔，气候条件复杂，必须因地制宜，灵活掌握。在长江中下游一带，秋季至早春均可移栽；而云南则以芒种至小暑移栽为宜，海南岛则以7－9月移栽较易成活。

3）移栽技术为提高茶苗移栽成活率要掌握以下要领：即时，沾浆，定植，浇水，封土，定剪。

即时：茶苗要即起即栽，尽量缩短茶苗存放时间，减少茶苗体内水分损失，特别是从外地调运的茶苗，到后即时卸车，苗根向下平摆洒水，不要堆压，即时组织栽植。

沾桨：搅拌好泥浆，泥浆浓度以把茶苗根部沾上泥浆，又能使侧根舒展为标准。沾浆可保证茶苗成活率达到95%以上，否则成活率将降低至70%以下。

定植：要按行株距标准进行定植，定植进茶苗要大小分开栽植，小苗（20厘米以下）每穴4－5株，大苗（20厘米以上）每穴3－4株，深度为10－15厘米，达到根系舒展，栽直，栽实。

浇水：浇透定根水，栽植后，如果出现连续晴好天气，一般是隔3－4天浇水1次，每次浇水要注意浇透，使根部附近的土壤保持湿润状态。

封地：浇水后土壤会下沉，要用细土封满。

定剪：将离地15厘米以上部分剪除，减少上部水分蒸发，有利于根部生长及萌生侧枝，提高成活率。

茶树的两种种植方法都很重要，要根据不同地方，采取用不同种植方法，因地制宜

收藏茶叶有什么讲究，什么样的茶叶值得收藏

过去五六十年前，我们的父辈们祖辈们平常用茶用锡缸子，瓷罈子，玻璃瓶装茶叶用之外，对茶叶的收藏保管很简单，其方法只有两种:

①用草纸包茶放在房梁上通风处，经年累月都不会去碰。需用茶时取下来，分出一部分再包好挂在梁上，让自然去改变茶叶的味道，根本没有采取其他措施。如果是挂在灶台的梁上，烟火熏蒸，只是烟火气大味重一点而已。如果放在敬祖敬神的厅屋横梁上，时间久了灰尘味也有，药香味也有，醇化味也有。但是当年根本没有茶叶过期变质不可食用饮用之说。

②一些家庭条件好，住在城市里，较讲究的老辈，家里面有大的石灰缸，平常除了放干果饼干食物种子之类外，也把茶叶用草纸或牛皮纸(袋)包好，一同放在一起，至多只用草纸隔开存放，根本没有会不会串味之顾虑。可能是石灰缸里面环境干燥，里面的物质各守其本的原因，很少有茶叶与果干串味，茶叶也没有不好喝了的感觉。当然，干鱼干肉之类的腥味之物，也不会同茶叶一起放在石灰缸里的。

(文图不是草纸牛皮纸图片，只以普洱茶包装色代表)

(图片为:收藏近二十年的君山银针，有点杂碎)

(图片为:收藏近二十年的人参乌龙茶，比较松散)

(图片为:收藏十二年的礼品龙井茶内包装，茶包未打开)

现在收藏茶叶简单多了，只要隔潮，避光，无异味的环境或方法，都可以收藏茶叶！过去老辈们都讲究“一年茶，三年药，七年宝”，没有谁家会把茶叶浪费，把能喝的好茶丢弃。正因为如此，值得收藏的茶叶就有很多了，几乎所有茶叶都涵盖，都可以收藏。比如自己喜欢的龙井茶，碧螺春，毛尖茶等绿茶，甚至是君山银针等黄茶，喝不完的都可以，只要不考虑超过了保质期，不考虑新鲜感。当然，如果收藏久了，成了老茶，味道有所改变，没有原来的鲜爽滋味了。但，更有意思！

(喜茗堂龙新久)

2020年9月18日

生活中有茶，茶中有健康，关注喜茗堂！

茶叶放五六年还能喝吗

这都2021年了，还有人在说5~6年的茶叶“放心喝”，这是种极其不负责任的行为，我爸是40多年老茶客，我自己也喝了约10年的茶，从没听过如此荒诞的言论。

茶叶放置5~6年能不能喝？

虽然只有寥寥几个字，但里面要解释的内容太多了，不然光回答“能喝”或“不能喝”，完全跟没讲一样，而且还很容易对部分读者的健康造成直接影响。

下面就让我们一起来看看茶叶的奥秘，不管是小白还是老茶客，都能从中汲取相关知识。

茶叶的种类划分以什么为标准？

你要我说茶叶到底有多少种，抱歉，我还真答不上来，但你只要弄懂我国六大茶类的划分标准即可。

我国茶叶主要有六大类，分别为绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶。

如此划分的依据就是看茶叶的发酵程度，你没看错，别看茶叶干巴巴的，它跟酒一样，也能发酵。

通常意义上的发酵，泛指一切依靠微生物的生命活动所实现的生产运动，比如酒类的酿造。

但严格意义上来讲，茶叶的发酵又存在细微不同，因为它是一种氧化反应，鲜茶叶的细胞在揉捻过程中会发生破裂，细胞壁中的氧化酶跟儿茶素，会发生酶促反应，这就是茶叶的发酵过程。

绿茶（发酵度低于5%）

绿茶在采摘下来后就要人为破坏鲜叶中的酶，使其不能发生氧化反应，这道工序为“杀青”，这么做的好处就是可以最大程度保留茶叶的“自然味道”。

白茶（发酵度在5%~10%）

白茶不经过揉捻，所以不会让其中的细胞发生人为破坏，它只是在太阳下晒的时候，太阳的温度会让茶叶内部的酶产生轻微的催化，所以发酵度通常在5%~10%之间。

黄茶（发酵度在10%~20%）

黄茶同样会通过杀青，将茶叶中的酶人为消灭，但黄茶多了一道“闷黄”的工序，在湿热环境下，茶叶会自行发酵，其表现形式为黄汤黄叶。

乌龙茶（发酵度在15%~50%）

乌龙茶的特色就是茶叶边缘呈红色，内部区域还是绿色，这是因为乌龙茶的发酵过程是在“摇晃”中进行的，茶叶边缘在碰撞过程中，其细胞会发生破损，接着就是发酵。

然而当发酵进行到30%左右时，就会因为外部介入的“杀青”工序而被迫停止，所以乌龙茶也是半发酵茶。

红茶（发酵度在70%~80%）

红茶叶除了要揉捻人为破坏细胞外，还需要在控温、控湿的环境内，这么做的目的就是为了让充分发酵，直到最后颜色由青转红才结束。

黑茶（发酵度100%）

黑茶不靠自身产生发酵反应，而是必须依赖于外部环境。

将茶叶堆在一起后洒上一些水，期间需要不断翻堆、解块、摊晾，最后在酶、微生物、湿热环境三者共同努力下，才最终形成了黑茶，发酵过程中的微生物主要有曲霉、棒曲霉、根霉、乳酸菌及酵母菌等等。

发酵对茶叶有什么影响？

改变颜色

未发酵之前，鲜茶叶的颜色都是绿色的，但在发酵后，茶叶颜色会慢慢转红，发酵程度越高，颜色越深。

改变香气

没有发酵过的茶叶，闻起来像是青草香，20%发酵度的茶叶，气味偏向于花香，30%左右则变成了坚果香，到了60%左右，气味又偏向于成熟果香型，彻底发酵后，气味闻起来类似于蜜香。

总体而言，发酵程度越高，茶叶的味道离“原始自然植物风味”就越远。

茶叶为什么会变质？

不要觉得茶叶干巴巴就认为它的储藏年份很久，其实茶叶是非常“敏感”的，是否会变质主要受温度、湿度、氧气、光线影响。

温度

茶叶内部含有丰富的茶多酚等营养物质，温度过高，这类物质的氧化反应就越快。

就拿红茶来讲，其中的多酚氧化酶和过氧化物酶活性，跟温度呈正比，温度过高，茶黄素和茶红素的氧化速度、聚合速度都会大幅度加快，在此过程中，大量营养物质就流失。

湿度

茶叶对湿度很敏感，因为其中有大量营养物质都属于亲水化合物，正常情况下，茶叶的含水量在4%左右，当数值超过8%时，茶叶裂变速度会明显加快，甚至还会滋生微生物，甚至发生霉变。

所以当周边环境比较潮湿时，最好在茶叶罐中放入干燥剂或者生石灰。

氧气

氧是一种极其活跃的元素，除了个别元素之外，氧元素几乎都能与之相结合，而茶叶中富含儿茶素、维生素C、茶黄素、茶红素等等，都能轻易跟氧元素结合。

比如维C，它被氧化后会形成脱氢维生素C，接着会跟氨基酸发生反应生成氨基羰基，随着一系列氧化反应的发生，茶叶的营养物质在逐步流失，就拿绿茶来讲，维C含量只要保持在80%以上，口感基本没什么变化，但如果维C降低到60%以下，其品质就会明显降低。

光线

以绿茶为例，叶绿素是它色泽的重要组成部分，但在光和热的作用下，叶绿素很容易反应成脱镁叶绿素，当这种物质含量超过70%时，茶叶色泽就会出现明显的差异。

此外，茶叶中的脂肪酸在光的作用下，同样也很容易生成反-2-链烯醛和庚醛，从而降低茶叶的品质。

茶叶放置5~6年后还能不能喝？

没有固定答案，因为上文说了，茶类不同，保质期自然也不相同，不然你拿绿茶跟黑茶比，完全没有可比性，对吧。

而且你去专门研究某款茶也是非常费力的事，所以最简单的方法就是根据六大茶类来区分。

通常绿茶的保质期在一年左右，因为绿茶属于不发酵茶，所以放置时间越久，鲜爽度越低，最好放在冰箱的保鲜层。

像乌龙茶这种就属于半发酵茶，通常放置一年半是没有问题的，同样最好是密封冷藏保鲜。

像发酵程度很高的红茶，基本放置个三年是没有问题的。

从上面的内容可以看出，通常情况下，发酵程度越低，保质期越短，反之则越长。

所以茶叶在5~6年后还能不能喝，主要取决于茶的种类，绿茶是肯定不能喝了，像普洱这类，生茶的保质期可达5年，熟茶可达15年，再比如少数民族的砖茶，在10~20年内，放置时间越久，味道就越香。

当然，以上讨论的保质期，都必须建立茶叶本身保存得当的前提下，毕竟茶叶的保质期长短，还会受到湿度、温度、光线等影响，总之大意就是，发酵程度低的茶叶，适合放冰箱，发酵程度高的茶叶，可以放在外面，但要遵循“阴凉、通风、常温”原则。

如果有超过保质期，或者在保质期内因储藏不当导致发霉的茶叶，个人建议还是扔掉为妙，因为各种有毒物质会随着茶汤进入人体，切勿把生命健康当儿戏。

茶叶渣在生活中的妙用

泡完的茶叶不要急着扔掉，因为它在生活中有很多妙用。

1.当除味剂

将泡完的茶渣收起来，放在太阳下晒干，接着分别装进小纱布中。

茶叶中的棕榈酸、稀萜类等物质，可以轻松消除家中的异味，比如冰箱中的腥味、衣物上的烟味、鞋子中的臭味等等。

此外，足够多的茶渣可以制作个小枕头，茶叶枕有提神醒脑的功效。

如果到了夏天，茶渣还可以用来驱蚊，具体操作方法就是将干燥的茶渣点燃，这些气味足以让蚊子退避三舍。

2.泡脚去脚气

茶叶中有大量单宁酸，这种物质具备“杀菌”功能，而脚气的本质，其实就是细菌在作怪，所以在泡脚时可以加入一些茶渣，坚持一段时间你就知道有没有用了。

3.当做洗涤用具

平常咱们用洗洁精都担心有残留，那么不妨回去试用下茶叶渣吧，跟洗洁精一样的好用，而且完全不用担心化学物质的残留问题。

4.制作肥料

茶叶中含有大量的营养物质，即便是泡过几壶也没关系，茶渣中仍有部分营养物质残留，这时我们可以将茶渣跟茶水放在塑料容器中，经过一段时间发酵后，以1:10的比例兑成花肥进行浇灌。

以上差不多就是茶叶的相关知识，从茶叶所富含的营养物质来看，长期喝茶确实有好处，而且喝完的茶叶渣也能在生活中起到不少作用。

不过值得注意的是，买回来的茶叶一定要知道是什么种类，根据相关特性去储藏、饮用，千万不要饮用变质的茶叶，一定要注意健康问题。

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一斤茶有多少泡，怎么挑选茶叶

一斤多少泡，这个因人而异，因茶而异。

有的女生喜欢清淡，茶叶放几片就够了，半克差不多；

像安吉白茶，一次投1克，我觉得也够了；但有的人觉得不够味，要投3克，就是大半杯是茶叶。

普洱有人就一次7克不能少。

所以，一斤多少泡，完全看你自己的饮茶习惯。

茶叶审评有一次3克，5克的说法，审评的泡法，不好喝，所以没必要这么标准[呲牙]好喝就行了。

挑选茶，不如多去试[呲牙]

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