老铁们,大家好,相信还有很多朋友对于做绿茶前茶叶要洗吗和茶叶不洗直接泡可以吗的相关问题不太懂,没关系,今天就由我来为大家分享分享做绿茶前茶叶要洗吗以及茶叶不洗直接泡可以吗的问题,文章篇幅可能偏长,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
一、采摘了新鲜的茶叶要加工,清洗后是先炒还是先晒
1、不是,茶叶不可以洗涤后再加工,需要采摘后直接加工处理,得到干茶后,供人们饮用。新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃,由于新茶刚采摘回来,存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,这些物质对健康人群并没有多少影响,但对胃肠功能差。
2、尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说,这些物质就会刺激胃肠黏膜,原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝,存放不足半个月的新茶更不要喝。
二、炒茶之前可不可以洗
可以。但是洗好之后,静晾一会,等到茶叶上的水分不是很多的时候,就可以了。
1、炒茶分生锅、二青锅、熟锅,三锅相连,序贯操作。炒茶锅用普通板锅,砌成三锅相连的炒茶灶,锅呈25-30度倾斜。炒茶扫把用毛竹扎成,长1米左右,竹枝一端直径约10厘米。
2、炒青是一个术语,是指在制作茶叶的过程中利用微火在锅中使茶叶痿凋的手法,通过人工的揉捻令茶叶水分快速蒸发,阻断了茶叶发酵的过程,并使茶汁的精华完全保留的工序。是制茶史上一个大的飞跃。
三、泡茶的时候可以不洗茶吗
1、洗茶可以,但那是在胡闹,更是在装腔作势。
2、对于茶叶的制作与加工,以及在走上市场之前,是要经过相当的把关和检验程序。
3、茶叶的卫生部分,主要是采茶人,和制茶人的环节了,如果没有茶叶之外的东西混入,应该错不了。
4、如果是中上等的好茶,它的品质和作用是达标的,也就是说符合要求的。
5、茶叶分的就是,新嫩与老,其次就是年限,最后就是地区之差。
6、所以,跟那些不懂茶的人,说多了确实感觉没劲。因为那些洗茶的人,和些个别于人前混迹于茶趣方面的差不啥,多是显示自身之不同,充个雅士等的文化人。其实,并不懂得茶文化的内涵底蕴之所在。
7、有感兴趣的,可到我文里一阅,写茶的文,但未言尽,因言之以尽则无味可寻。
四、茶叶炒完要不要晒
我们喝到的茶叶一般都是好几步制作而成的,首先,在茶叶炒之前,必须要反复清洗,然后控干才能在锅里炒,炒熟以后还要进行一次晾晒,而且晾晒的时候还要注意一下天气,天气必须要非常干燥,这样的话,晒出来的茶叶不仅质量好,而且储存时间也比较长。
五、发酵茶泡茶泡前是否要洗茶
发酵茶也分种类,有一芽二叶以上,还有单芽的,对于一芽二叶以上的茶叶,喝前要洗茶,洗一遍能激发茶的活性,喝起来会更有滋味。单芽的发酵茶就不必洗了,会有点浪费。
六、茶包需要洗一次再泡吗
1、不用,因为一般的茶叶要洗茶是因为在制作过程中会产生很多碎沫和细小的叶片,还有茶叶的毛脱落后看上去象灰尘,洗一下主要避免细沫开始进入口中引起不舒服,同时,给客人泡茶,这些细沫泡出来影响整个茶的视观感,失去了品茶一些“道”。
2、而袋袋茶不同,有一层绒纸包裹着,不存在有一些碎细出来,就没有必要洗茶了。
七、自制桑叶茶不蒸直接晒可以吗
1、摘取鲜嫩的桑叶为原料,老嫩适中即可;
2、将采摘的桑叶进行清洗,并晾干;
3、将切好的桑叶均匀装入蒸笼里;
5、待桑叶摊凉后,用双手搓试摊滚,使叶形大致卷曲;
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