古丈毛尖：绿茶珍品，品味独特

大家好，今天我们将深入探讨古丈毛尖这一名茶。古丈毛尖，作为绿茶中的佼佼者，因其独特的口感和芳香而备受茶友喜爱。我们将从其分类、产地、加工工艺、品质特点等多个方面进行详细介绍。

一、古丈毛尖的茶类归属

需要明确的是，古丈毛尖并非红茶，而是属于绿茶或黄茶。在众多毛尖茶中，如沩山毛尖属于黄茶，而其他如都匀毛尖、信阳毛尖等则属于绿茶。毛尖茶并不包含红茶。

二、古丈毛尖的正宗品牌

古阳河茶业有限责任公司是古丈毛尖的正宗品牌之一。这家集生产、加工和销售于一体的民营企业，位于古丈县古阳镇，拥有年产50吨茶叶加工设备。其产品规格齐全，包装精美，深受消费者喜爱。2006年，古阳河茶叶注册了商标，2007年通过了国家质监部门QS质量认证，2008年被国家质检总局授予古丈毛尖地理标志保护产品保护单位。

三、古丈毛尖的产地和树种

古丈毛尖产于湖南武陵山区古丈县，选用适制的茶树品种的幼嫩芽叶，经过精细加工制作而成。其独特的生长环境和加工工艺，造就了古丈毛尖紧直多毫、色泽翠绿、嫩香高悦、滋味醇爽回甘、耐冲泡等特点。古丈毛尖的加工工艺分为摊青、杀青、初揉、炒二青、复揉、炒三青、做条、提毫收锅等八道工序。

四、古丈毛尖的品质特点

古丈毛尖具有独特的口感和芳香，被誉为“绿茶中的珍品”。其色、香、味、形均有独特个性，颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘。

五、毛尖茶的冲泡次数

毛尖茶属于绿茶类，一般而言，第一次冲泡中，茶汤中浸出内质占总内质的55%左右，第二泡占30%左右，第三泡为10%左右，第四泡还剩1%-3%左右。多数毛尖茶只能冲泡2-3泡，这三泡基本能喝出毛尖茶的变化过程，以及吸收了90%以上的营养内质。

通过以上介绍，相信大家对古丈毛尖有了更深入的了解。古丈毛尖作为绿茶中的珍品，其独特的品质和口感，值得每一位茶友细细品味。