碧螺春龙井毛尖哪个好喝_雀舌龙井茶好吗

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一、黄金芽和雀舌哪个好

1、黄金芽是近几年才培育出来的一款茶，泡出来的味道淡一点，价格也比雀舌贵。

2、黄金芽茶一年四季都为黄色，干茶黄亮，目前是国内唯一的黄色变异茶种。黄金叶茶以金色的外形以及味道的鲜美十分出名。

3、黄金芽氨基酸含量高达9%，而白茶的氨基酸含量为5~7%，普通茶的氨基酸含量为3~4%；黄金芽性状稳定，叶片呈金黄色，而白茶气温达到25℃时叶片由白转绿，性状不稳定。

二、普洱茶和雀舌有什么区别

首先普洱有生茶、熟茶之分。普洱生茶和雀舌都属于绿茶系列，制作工艺略有区别。而普洱熟茶属于全发酵茶，跟红茶相似。绿茶制作工艺有：晒青、炒青、蒸清。普洱生茶和福鼎白茶就属于晒青工艺，而浦江雀舌、杭州龙井、洞庭碧螺春等则属于炒青工艺，蒸清工艺目前国内用的少，日本茶道的青茶就是蒸青工艺。

三、雀舌毛尖碧螺春区别

1、从外形上的区别是：碧螺春是卷曲似螺，雀舌毛尖是条索状。

2、从口感上区别：雀舌毛尖香气高雅、清新。味道鲜爽、醇香、回甘。冲后香高长久。而碧螺春有特殊浓烈的芳香，即具有花果香味。泡开后滋味鲜醇、汤色嫩绿整齐，幼芽初展，芽大叶小。

碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是中国的名茶。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。

雀舌毛尖，外形比较的细直圆润光滑，茶叶全身遍布着白毫，茶叶全身披着一层绿衣，香气香远悠长，茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特，冲泡出来的茶汤颜色碧绿，茶叶舒张开来。慢慢沉入杯底，茶叶片片匀整，柔嫩鲜绿光滑。毛尖茶其实是属于绿茶中的一个品种。毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香回甘。

四、龙井头采茶的特点

鲜叶嫩匀度是构成龙井茶品质的基础。西湖龙井以采摘茶叶的嫩度不同分为“莲心”、“旗枪”、“雀舌”。根据西湖龙井茶对嫩度和品质的要求，分季采摘的标准是：春茶一般按一芽一叶的标准开采。“清明”前后是采特、高级茶的原料。“谷雨”前后至“立夏”前采一、二叶或幼嫩的对夹一、二叶，是高、中级茶的原料。

鲜叶分级标准是：特级鲜叶标准为一芽一叶及一芽二叶初展，芽长于叶，芽叶间夹角小，芽叶长度为2～3厘米;1～2级标准为一芽一、二叶初展，芽叶长度基本相等，长度为2.5～3.5厘米;3～4级为一芽二、三叶(三叶初展)，叶长于芽，长度为3～3.9厘米;5～6级为一芽二三叶，长度为3.9～5厘米。

西湖茶区通常以清明前后采的龙井茶品质最好，称明前茶，谷雨前采的茶品质亦佳，称为雨前茶。明前茶最为上品，清明谷雨后采的茶居普通茶。为保证龙井茶的优异品质，必须做到偏早嫩采，一般春茶在3月下旬茶叶刚吐露几个嫩尖时开采，即一芽一叶开采，每天或隔天采一次，到立夏前结束。

西湖茶区根据长期的实践经验，推行春茶、秋茶留鱼叶，夏茶留一叶采和采顶留侧、采高留抵等不同采摘方法，妥善地解决了茶树“采与养”的矛盾，是保证当年增产与持续稳定高产的重要措施。

根据西湖龙井茶区的气候特点，一般夏茶期平均气温在20～25℃之间，雨量占全年的40%，是茶树光合作用最适宜的时期，光合作用的有效值比春秋茶留叶要大，而且叶面积、叶厚度都比春秋茶大，有利于光合作用的进行，对促进新梢生长有利，而且夏梢生长快、节间长，留养容易，有利于秋茶增产与延长全年采摘期。

五、雨前龙井好喝，还是雨后龙井好喝

谷雨前所采制的龙井茶品质尚好，称为“雨前茶”。清明节前采制的龙井茶品质最佳，称为“明前茶”。清明后2--3天采制的品质较好，称“雀舌”并不是下雨前采的龙井。雨前龙井肯定是上好的。

六、雀舌和龙井在口味上有什么区别

1、雀舌和龙井在口味上不同包括如下几点：

2、第一、口感不同：其中龙井一直以色翠、形美、香郁、醇美冠绝天下，其与众不同的“淡而远”“香而清”的绝代神採和不凡质量，在诸多茗茶中独具一格，冠列我国十大名茶之首；而雀舌因样子精巧似雀舌而而出名，其香味极与众不同浓厚，是以嫩叶焙制的上等芽茶。

3、第二、原产地不同：其中雀舌产自贵州湄潭；而龙井一般产自浙江西溪湿地一带的绿茶叶。

4、第三、外观不同：其中雀舌巧若鹊舌，颜色褐绿贴近灰黑色，果香气深厚，汤色橙黄澈亮，汤色通道丝滑，伴随着冲调的频次的不一样汤色各不相同的层级，回喉岩韵深厚。

七、龙井一芽两叶好还是一芽三叶好

二级龙井茶，通常是一芽两叶的居多，长度比较长，在3.5厘米左右，

三级，四级龙井茶，属于低档次的茶叶，大部分是机械加工的，茶叶外形，都是一芽三叶的比较多，体型较大，长度也很长，超过了4厘米，

综上所述，一芽两叶比一芽三叶要好很多

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