庐山云雾茶是绿茶还是红茶？茶叶知识大介绍

庐山云雾茶是中国的高山茶之一，常常被认为是绿茶或者红茶，但究竟是哪一种茶呢？本文将为您揭秘庐山云雾茶的真正身份。

1. 庐山云雾茶的来源

庐山云雾茶是中国江西省庐山的特产茶叶，庐山位于中国南方，海拔高达1474米。由于庐山地势险峻，云雾缭绕，气候湿润，土壤肥沃，这些条件为茶树的生长提供了得天独厚的环境。因此，庐山云雾茶也因此得名。

2. 庐山云雾茶的生产工艺

庐山云雾茶采用的是嫩叶，茶叶制作过程中经历了杀青、揉捻、发酵、烘干等多个环节。这种生产工艺与红茶的工艺类似，但是在发酵环节中，庐山云雾茶的发酵程度比较轻，因此不同于红茶的红艳色，而是呈现出淡黄色。

3. 庐山云雾茶的茶叶类别

根据上述生产工艺，庐山云雾茶应该属于黑茶类别。但是，根据中国茶叶的分类标准，庐山云雾茶属于绿茶类别。这是因为在茶叶制作的过程中，庐山云雾茶的发酵程度比较轻，与绿茶的制作工艺相似。

庐山云雾茶属于绿茶类别，但是其生产工艺与黑茶类似。对于茶叶爱好者来说，庐山云雾茶是一种具有独特口感和香气的茶叶，值得一试。