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一、浙江明前龙井正宗吗
1、明前龙井指的是西湖龙井中的头采,也就是每年三月末四月初所采的第一批西湖龙井,选取到适合的龙井茶芽之后,经过细致的分拣、摊晾、杀青、辉锅和收灰等功效之后,所制成的茶叶就叫明前龙井。
2、知道了什么是西湖龙井还不够,还要知道各个产区之间的区别,并非所有的龙井都是西湖龙井,同样也并非所有的明前龙井都是正宗的西湖龙井,确定产区是区分明前西湖龙井是否正宗的关键。在我国,西湖龙井茶的产区是有着严格的等级划分的,各大产区中,以西湖产区为核心产区,二级产区是核心之外的西湖龙井产区,也就是龙坞、转塘和周浦。
3、不同种类的茶树所产的明前龙井也是有差异的,目前常见的西湖龙井的茶树种类有龙井43和群体种,群体种叶片大小不均,但滋味更为丰富,龙井43是仍选育的茶树种类,所产明前茶品相较为整齐,滋味也较为纯粹。从价格方面来说,龙井43抽芽较早,所以明前茶的上市时间也较早,当然价格也就相对较贵,因为是人工选育的良种,所以产出的明前西湖龙井也就会更漂亮一些。如果是自己品饮的话,不妨尝试下滋味变化丰富的群体种。
4、顶级的明前西湖龙井外形条索挺直消尖,扁平俊秀,光滑匀齐,色泽黄绿,不仅如此,明前龙井在冲泡后会有一种西湖龙井特有的豆香,冲泡后的汤色嫩绿通透,入口滋味甘醇鲜爽,喝罢回味绵长,齿颊留香,书上说的“三咽不忍漱”可能有点夸张,但是高品质的明前龙井在品饮的时候会让人很舒服,这种书法不仅仅是味蕾的满足,而是身体和心灵上久违的欢愉。
5、有的人对于明前龙井过分追求“早”,而忽略了西湖龙井还有一个收灰的工序,刚炒好的茶叶因为火气较重,所以放进铺好生石灰的缸里,只有经历过收灰工序,才是最终的成品,也只有耐下性子,给茶叶时间沉淀,才能品味到这玻璃杯中的春日味道。
二、明前龙井,和雨前龙井怎么区别,哪个好
西湖龙井明前新茶的采摘时间当然是在清明之前,而且由于全球气候变暖,西湖龙井明前新茶的上市时间越来越早,基本上3月份就已经有西湖龙井明前新茶上市了。西湖龙井雨前茶也叫二春茶,采摘时间一般都是在清明之后谷雨之前,上市时间一般是在4、5月份。
西湖龙井明前新茶的茶叶壮、短、嫩,而且明前新茶的嫩芽像莲子的心,所以有时也将这种茶成为莲心。而西湖龙井雨前茶的茶叶则是叶细、长、老,这种茶除了有嫩芽外,还有一芽一叶的旗枪的或者一芽两嫩叶的雀舌。
前面我们所过这两种茶的采摘时间不同,所以这两种茶所含的营养物质含量也不相同。与西湖龙井明前新茶相比,西湖龙井雨前茶的营养含量较多。主要是因为清明之后,气温升高较快,芽叶生长相对较快,积累的内含物也较丰富,因此西湖龙井雨前茶比较耐泡。
三、龙井一般买什么价位的
1、根据自己经济情况买,5000元价位左右
2、龙井茶即为清明节之前采摘制作而成的。因为当时气温较低,生长速度慢,一般产量比较少,就显得很珍贵。明前西湖龙井细嫩、色翠、味道醇美,因此价格较高,一般一斤的价格在2000-8000元之间。
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