寿眉茶类概述及政白与福鼎白茶寿眉比较

一、寿眉概述

寿眉，一种源自福建的茶类，以大白茶、水仙或群体种茶树的嫩芽或叶片为原料，经过采摘、萎凋、烘干等工艺制成。它不仅内质丰富，滋味醇和甘甜，而且具有越陈越香的特征，深受茶友喜爱。

二、寿眉的等级与特点

寿眉茶分为特级、一级、二级和三级四个等级。等级较高的寿眉茶色泽翠绿，形似眉毛，芽叶之间有白毫，数量较多，茶汤醇厚爽口，多具有枣香、毫香、药香。叶底鲜亮均匀，柔软整齐。

三、政和白茶寿眉与福鼎白茶寿眉的比较

1. 政和白茶寿眉特点：毫心显而多，色泽翠绿，汤色橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮，味醇爽，香鲜纯。

2. 福鼎白茶寿眉特点：白毫特明显，外形肥硕短粗，香气清纯，叶张稍肥嫩，芽叶连枝，无老梗，叶整卷如眉。

3. 区别：福鼎以白毫银针最为知名，受众欢迎；政和则以白牡丹为主要产品。原料分级上，福鼎分级细，政和较粗放。外观上，福鼎色泽较灰绿，政和色泽多铁灰。

四、政和大白品种介绍

政和大白，一种优质的绿茶，产于安徽省宁国市。其特点是芽叶肥壮，卷曲紧结，色泽浓翠，汤色清亮，汤香浓高，品质优良，被誉为中国绿茶中的珍品。

五、野生寿眉的介绍

野生寿眉，属于白茶类，以菜茶有性群体茶树芽叶制成。其采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶，要求含有嫩芽、壮芽。优质贡眉毫心显而多，色泽翠绿，汤色橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮，味醇爽，香鲜纯。

六、白茶寿眉的档次

白茶寿眉，以福鼎大白、福鼎白茶树制成。叶张稍肥嫩，芽叶连枝，无老梗，叶整卷如眉，香气清纯。菜茶茶芽曾用以制造白毫银针，其后改用大白制白毫银针和白牡丹，而小白则用以制造贡眉。

政和白茶寿眉饼与福鼎白茶寿眉茶饼，各有其独特的特点和风味，值得品鉴。希望这篇文章能帮助您更好地了解寿眉茶，增长您的茶艺知识。