介绍安吉白茶的品种分类和特点「安吉白茶属什么茶类」

安吉白茶是一种名贵的茶叶，也是中国十大名茶之一。那么，安吉白茶属于什么茶类呢？接下来，我们就来探究一下安吉白茶的品种分类和特点。

安吉白茶属于绿茶类，是在中国浙江省嘉兴市安吉县产的一种茶叶。根据不同的采摘时间和制作方法，安吉白茶可以分为春茶、夏茶和秋茶三种不同的品种。

春茶是在每年的3月4月采摘的嫩芽，因为采摘时间在春季，所以春茶质量，价格也。夏茶是在5月6月采摘，夏季气温高，茶叶的生长速度也很快，所以夏茶的叶子比春茶稍微粗一些。秋茶则是在9月10月采摘，由于天气转凉，茶叶的味道也会有所不同。

安吉白茶的外形呈现出翠绿色，有“翡翠茶”之称。茶汤澄清明亮，入口鲜爽，回甘甜润。而且，安吉白茶中含有丰富的氨基酸、茶多酚、咖啡碱等成分，具有降血压、降血脂、清热解毒、抗癌等多种功效。

在制作过程中，安吉白茶采用“杀青、揉捻、干燥、选配”四个步骤，其中“杀青”是安吉白茶制作的关键步骤，通过高温蒸烤，使茶叶的鲜叶色泽得以保持，同时也能够保留茶叶中的营养成分。

总之，安吉白茶是一种非常的茶叶，其品种分类和特点都十分独特。如果你想品尝一下这种茶叶，可以去专业的茶叶店或者网上购买。