西湖龙井的口感与特点「顶级西湖龙井的特征」

这篇文章给大家聊聊关于顶级西湖龙井的特征，以及西湖龙井的口感与特点对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

一、龙井最高等级叫什么

1、西湖龙井的等级主要是分为特级、一级、二级和三级这四种等级，顾名思义，特级的龙井被称之为顶尖的龙井，无论从口感还是茶叶品质上来说都是非常正宗的，不过既然身为特级龙井，价格自然也会是特级的，而接下来的三种等级龙井自然是依次而下，虽然龙井的等级有所不同，品质和口感也会由于采摘的时期不同而有所影响，却仍旧不会影响龙井茶分毫，最大的区别可能就是在于口感上的稍许差别。

2、特级的龙井茶叶主要是分为一芽一叶的初展，外形看起来也是非常的扁平光滑，大家都知道，茶叶的采摘是有明前和明后之分的，特级的龙井茶便是采自清明节之前，这个时候的龙井茶叶由于是开春后的第一批采摘，不论从色泽还是茶叶品质来说都是非常好的，因此，特级级别的龙井茶价格也是相对较高的。

3、一级的龙井茶是仅次于特级龙井的，一级的龙井茶茶叶主要事一芽一叶的开展，其中还包含了一芽二叶初展，茶叶的外形看起来也是较扁平，并且有光洁度，由于一级的采摘时期相对在后，因此这个时候的茶叶看起来芽头就比较多了，不过虽然一级的龙井茶叶采摘时期靠后，但还是雨前茶的，因此口感自然也差不到哪里去。

4、二级的龙井茶相对就要比较粗糙一点了，由于二级的龙井茶采摘时期又往后靠，因此一般都是一芽二叶的开展，外形看起来是比较扁平的，这个时候就可以与特级、一级作出一个明显的对比，芽头就已经是相对较少了，而且长度也是逐渐的在加长。

5、三级的龙井茶是最后一批的龙井茶，由于这个时候天气等自然气候逐渐转热，因此这个时候的龙井茶叶就主要是一芽二叶开展，其中还包含少量的二芽对夹叶，外形看起来也是很扁平的，而从色泽度看起来，就要比前几个等级的茶叶相对差一点，因此，三级的茶叶价格自然与其他想必要相对低一点。

二、龙井茶叶的好坏要怎么去辨别

1、看干茶是否符合龙井茶的基本特征：西湖龙井茶色泽翠绿，香气幽雅清高，甘鲜醇和，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。

2、判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶，放在拇指与食指之间用力捻即成粉末，则干燥度足够；若为小碎粒，则干燥度不足，或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶，比较难储存，同时香气也不高。

3、嗅闻干茶香气的高低和香型，并辨别有否烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂的不良气味。

4、当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后，进行开汤审评。取3至4克龙井茶置于杯碗中，冲入沸水150至200毫升，5分钟后先嗅香气是否嫩香馥郁，再看汤色是否嫩绿鲜亮，细尝滋味是否鲜醇甘爽，后评叶底是否幼嫩成朵、匀齐。这个环节更为重要。

三、西湖龙井为啥排名第一

1、因为它有着悠久的历史和丰富的文化内涵，所采摘的嫩叶新芽鲜嫩柔软，汤色清澈香气高雅，且有着特殊的口感和口韵，味道鲜爽持久，不仅能够清热解暑，还有助于减肥和美容。

2、此外，种植龙井的环境也是至关重要的，御井香地处于杭州西湖良好的环境中，得益于黄土壤和岩石地貌的优势，气候条件非常适宜茶树生长，总之，御井香西湖龙井凭借这些特点成为了名茶之首。

四、西湖龙井的上品是什么意思

1、所谓的西湖龙井上品，不过是销售的一种噱头而已。在西湖龙井村梅家坞一带、在真正的当地茶农口中，西湖龙井主要分为明前茶、雨前茶等，也只有清明前采的茶和谷雨前采的茶，才是茶农心中品质最好、价格最高的茶。

2、谷雨过后，随着天气温度逐渐升高，茶叶生长周期大大缩短，增加了茶叶的产量，因此茶叶的价格也逐渐回落到一个相对较低的水平，此时的茶并不是由于茶质降底，而是因了产量偏高，导致茶价相时下降。所谓的西湖龙井上品茶，也就是指清明谷雨前采制的茶。

五、特级龙井的标准

1、特级龙井茶标准是：一芽一叶初展，扁平光滑。

2、外形匀整，扁平光滑，挺秀尖削，杂质少；色泽嫩绿，叶底幼嫩成朵；汤色嫩绿明亮，滋味甘醇鲜爽，香气鲜嫩，馥郁持久。

3、春茶中的特级西湖龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。

六、什么等级的龙井是最好的

1、众所周知，正宗的西湖龙井，从产区上就有着严格的划分，同是西湖产，也会因为茶园水土，而品质各异。西湖龙井主要分为一级产区和二级产区，一级产区基本都是最适宜茶树生长的白沙土，二级产区以仅次于它的红沙土为主。

2、一级产区所产的西湖龙井，不论是从口感，形态等都是极好的，但是一级产区也是划分小区域的，了解一点的可能都知道。“狮”“龙”“云”“虎”“梅”，其中以狮子峰的西湖龙井为最佳，价格也是最高的，其他地区所产的西湖龙井价格也只是略低一点。

七、御井香西湖龙井为什么是名茶之首

1、因为它有着悠久的历史和丰富的文化内涵，所采摘的嫩叶新芽鲜嫩柔软，汤色清澈香气高雅，且有着特殊的口感和口韵，味道鲜爽持久，不仅能够清热解暑，还有助于减肥和美容。

2、此外，种植龙井的环境也是至关重要的，御井香地处于杭州西湖良好的环境中，得益于黄土壤和岩石地貌的优势，气候条件非常适宜茶树生长，总之，御井香西湖龙井凭借这些特点成为了名茶之首。

OK，关于顶级西湖龙井的特征和西湖龙井的口感与特点的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。