易武茶为什么经典？介绍其制作工艺和品质优势

易武茶为中国云南省普洱市的一种名茶，被誉为“普洱茶”，其历史悠久，制作工艺独特，品质优异，深受茶友喜爱。本文将为您揭秘易武茶的制作工艺和品质优势。

一、制作工艺

易武茶的制作工艺是由传统的手工制作工艺演变而来，经过了数百年的发展和改进，形成了独特的制作工艺。其制作工艺主要分为采摘、晒青、杀青、揉捻、筛分和烘干六个步骤。

采摘易武茶采用一芽一叶或一芽两叶的嫩茶为原料，采摘时间一般在清晨或傍晚，以保证茶叶的新鲜度和品质。

晒青采摘后的茶叶要进行晒青处理，即将茶叶摆放在通风良好的地方，让其自然晒干，以去除多余的水分，使茶叶变得柔软。

杀青晒青后的茶叶要进行杀青处理，即将茶叶放入锅中翻炒，使其叶色由绿变为暗绿，以杀死茶叶内部的酶，防止其继续发酵。

揉捻杀青后的茶叶要进行揉捻处理，即将茶叶揉成条状，以帮助茶叶释放出更多的香气和味道。

筛分揉捻后的茶叶要进行筛分处理，即将茶叶按照大小和形状进行分类，以确保茶叶的品质和口感。

烘干筛分后的茶叶要进行烘干处理，即将茶叶放入烘干机中进行烘干，以去除多余的水分，使茶叶干燥，便于储存和运输。

二、品质优势

易武茶的品质优势主要表现在以下几个方面

1.香气浓郁易武茶的香气浓郁，回味悠长，口感醇和，令人陶醉。

2.色泽鲜艳易武茶的茶汤色泽鲜艳，清亮透明，富有光泽。

3.滋味浓厚易武茶的滋味浓厚，口感顺滑，入口柔和，回甘持久。

4.功效独特易武茶具有清热解毒、降血脂、降血压、减肥瘦身等多种功效，深受健康人士的喜爱。

总之，易武茶作为普洱茶中的佼佼者，其制作工艺独特，品质优异，是茶友们品尝和收藏的好选择。