七子饼茶：普洱茶的传承与创新

七子饼茶，作为普洱茶的一种独特形式，其原料的选择与制作工艺都蕴含着深厚的文化内涵。以下是对七子饼茶原料的详细介绍，以及其背后的历史和特点。

一、七子饼茶的定义与起源

七子饼茶，又称圆茶，源自云南省西双版纳傣族自治州勐海县的一种传统名茶。它以普洱散茶为原料，经过蒸压成型，每七块饼茶包装为一筒，因此得名“七子饼茶”。这种独特的包装形式既方便了储存，又便于运输。

二、七子饼茶的类别

1. 生普与熟普：七子饼茶可以是生普也可以是熟普。生普指的是未经发酵的普洱茶，而熟普则是经过人工加速发酵的普洱茶。云南古乔木七子饼普洱茶属于生普，其原料来源于树龄超过300年的古树茶。

2. 制作工艺：七子饼的制作过程包括采摘、杀青、揉捻等传统工艺，然后压制成饼状，进行自然发酵和储存。随着时间的推移，茶叶的味道会变得更加浓郁和复杂。

三、七子饼茶的来历与特点

1. 来历：七子饼的来历可以追溯到上世纪50年代，当时为了方便储存和运输，茶农们开始将普洱茶压制成各种形状，其中就包括了七子饼。

2. 特点：七子饼因其小巧玲珑的形状和独特的陈化风味而备受喜爱。它不仅具有普洱茶的特点，如降脂、降压、消食等功效，还具有方便携带和保存的优点。

四、七子饼茶的配料与制作

1. 嫩芽与展叶：七子饼茶的主要配料包括嫩芽和展叶。嫩芽是茶叶的精华，口感清甜；展叶则内含丰富的茶多酚和氨基酸，口感苦涩。两者搭配恰当，可以使普洱茶的陈香韵和甘、滑、厚、润、糯的自然滋味得到极好水平的展现。

2. 包装：七子饼茶的包装也至关重要。传统的竹箬包装不仅能够防止茶叶破碎损坏，还能起到防潮、过滤杂味的作用，对七子饼茶的后期发酵转化起到积极作用。

五、鸿泰昌远年七子饼茶介绍

鸿泰昌远年七子饼茶，以其独特的口感和深厚的文化底蕴而著称。其前身鸿昌号茶庄创建于1926年，是普洱茶外销的急先锋。远年七子饼普洱茶因其耐储存、越陈越香的特点而备受珍视。

六、云南七子饼茶与普洱茶的关系

云南七子饼茶是普洱茶的一种标准包装方式。为了便于运输和存储，普洱茶一般压制成357克的标准饼后，七饼一组，用粽叶等外包，以防潮及窜味等。

通过以上对七子饼茶原料的详细解析，我们可以更加深入地了解这种传统名茶的制作过程、特点以及文化内涵。