喝普洱茶前必须要知道的知识-普洱茶的两种类型及其区别

普洱茶的历史悠久，是中国传统名茶之一，因其特殊的制作工艺和鲜明的口感而备受青睐。普洱茶有两种类型，生普洱和熟普洱，它们在制作过程和口感上有着很大的区别。在品茶时，了解普洱茶的两种类型及其区别是非常重要的。

生普洱和熟普洱的制作过程

生普洱茶是指用鲜嫩的茶叶经过杀青、揉捻、发酵、晒青等工序制成的，然后压制成形。在生产过程中，生普洱茶需要经过自然发酵，时间较长，茶叶的外观呈现暗绿色，茶汤呈现浅黄色，口感醇厚，有较强的陈香味。

熟普洱茶是指用成熟的茶叶经过杀青、揉捻、堆积、发酵、晒青等工序制成的。在生产过程中，熟普洱茶需要经过人工堆积发酵，时间较短，茶叶的外观呈现暗红色，茶汤呈现深红色，口感柔和，有独特的陈香味。

生普洱和熟普洱的区别

1. 外观区别

生普洱和熟普洱在外观上有很大的区别。生普洱茶的外观呈现暗绿色，茶叶中的芽叶完整，茶汤呈现浅黄色。熟普洱茶的外观呈现暗红色，茶叶中的芽叶不完整，茶汤呈现深红色。

2. 发酵程度区别

生普洱和熟普洱在发酵程度上也有很大的区别。生普洱茶需要经过自然发酵，时间较长，茶叶的发酵程度较浅。而熟普洱茶需要经过人工堆积发酵，时间较短，茶叶的发酵程度较深。

3. 口感区别

生普洱和熟普洱在口感上也有很大的区别。生普洱茶的口感醇厚，有较强的陈香味，适合长时间陈放。而熟普洱茶口感柔和，有独特的陈香味，适合立即饮用。

4. 保存方式区别

生普洱和熟普洱的保存方式也不同。生普洱茶需要存放在通风、干燥、避光的环境中，以免受潮霉变。而熟普洱茶可以存放在相对潮湿的环境中，以便茶叶继续发酵。

喝普洱茶前必须要知道生普洱和熟普洱的区别，这样可以更好地了解普洱茶的特点，更好地品味普洱茶。生普洱和熟普洱的区别不仅仅在于外观、发酵程度和口感，还包括存放方式等方面。在品茶时，选择适合自己口味的普洱茶，更能体验到普洱茶的醇厚和独特的陈香味。