普洱茶哪里的最好(普洱茶初加工流程详解图片)

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一、普洱茶的树种区别

1、普洱茶是一种中国特色的发酵茶，根据树种的不同，可以分为大叶种和小叶种两种主要类型。

2、大叶种：大叶种普洱茶又称为大叶种普洱，是指采用大叶种茶树的鲜叶制作而成的普洱茶。大叶种茶树生长较高，树干粗壮，叶片较大，叶质厚实。大叶种普洱茶的特点是茶汤颜色深红，滋味醇厚，回甘悠长。它通常需要经过较长时间的陈化，才能达到最佳的口感和香气。

3、小叶种：小叶种普洱茶又称为小叶种普洱，是指采用小叶种茶树的鲜叶制作而成的普洱茶。小叶种茶树生长相对较矮小，树干较细，叶片较小，叶质相对较嫩。小叶种普洱茶的特点是茶汤颜色较浅，滋味清爽，带有一定的花果香气。它通常不需要经过长时间的陈化，可以直接饮用。

4、无论是大叶种还是小叶种普洱茶，它们都有自己独特的风味和特点。选择哪种树种的普洱茶，可以根据个人口味和喜好来决定。

二、普洱茶入门10个知识

普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域，以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。

云南的大叶种茶叶经过日调(晒青）压成饼、沱、砖，称为生饼、生沱、生砖。不压制的就叫毛茶。

云南的大叶种茶叶经过日凋(晒青)发水渥堆再压制成型，称为熟饼，熟沱、熟砖。

外观方面，生普10年以内颜色是墨绿色，熟普是深褐色；闻气味，生普有股清香，熟普有陈香味；看汤色，生普是明黄色，熟普是褐红色。

2-4月采收春茶，以清明节后15天内采收的春茶为上品；夏茶于5-7月采收称雨水茶；秋茶于8-10月采收，称谷花茶。

熟茶：萎凋-杀青-揉捻-干燥-渥堆-干燥。

7、普洱茶如何分级，等级高低有什么区别？

普洱茶分为高、中、低档。高级散茶分为：宫廷、礼茶、特级，一级到五级是中等级，六到十级是低等级的散茶。分级时，级别高的芽多，级别低的叶多梗多。

注：级别高只代表茶菁很嫩，和品质无多大关系。

8、什么是干仓、湿仓普洱，有何区别？

将普洱茶存放在相对湿度在80%以下的仓库里，让其缓慢自然陈化，称之为“干仓普洱茶”。湿仓普洱茶是将普洱茶放入相对湿度在80%以上的仓库里，利用微生物的湿热作用，加速茶叶熟化。

如果存放紧压茶，不要拆包装，如果是散茶建议最好存放在紫砂罐里，其次是环境要清洁卫生，无杂味、稳定的温度与湿度，不要见光。简单讲，就是干燥通风无异味。

10、普洱茶的茶区主要分布在哪？

临沧茶区、普洱茶区、西双版纳茶区。

普洱茶主要含有氨基酸、生物碱、茶多酚、单宁、咖啡碱、色素、单糖、蛋白质、有机酸、脂质、维生素等成份。

普洱茶有降脂减肥、美容养颜、醒酒、防辐射、抗衰老、护齿、明目，养胃护胃等功效。

三、普洱茶长霉是什么微生物

1、普洱茶长霉是黑曲霉、灰绿曲霉、青霉、根霉和酵母等微生物。

2、其中黑曲霉是绝对主力，大约占微生物总量的80%。

3、所谓的渥堆发酵，实际上就是让普洱茶发霉。

4、黑曲霉是自然界常见的导致食物腐败的真菌，常见于水果、蔬菜、淀粉制品等。

5、但它也是极具经济价值的工业用菌，它可以发酵产生纤维素酶、蛋白酶、淀粉糖化酶、果胶酶等酶类，可用于发酵生产食用酒精、柠檬酸等食品工业产品。

6、它也可以直接用于食品发酵工业，比如酿造酱油和食醋。

7、在普洱茶的发酵和后熟过程中，黑曲霉可以将单宁转化为没食子酸，使口感变得更温和。

四、普洱茶十大创始人

2009年11月18日，全球"普洱茶十大创始人"在云南普洱市出炉。经过对15名候选人的无记名投票，闺希军、李师程、张奇明、张国良、陈凯希、陈国昌、邹炳良、盛军、曹冬生、焦家良最终当选全球"普洱茶十大杰出人物"。

五、普洱茶是怎么增压的

一般采用铁桶称茶,把散茶装进铁桶,用蒸压的方式把茶叶压制成各种形状加工保存的茶，普洱紧压茶就是以普洱茶为原料再经过蒸气蒸软压成各种形状的茶。普洱茶紧压茶的形状各异，主要有饼茶、砖茶、沱茶、金瓜贡茶。

六、普洱茶喝着有种像米汤的感觉是什么意思

1、这是因为普洱茶在加工过程中会用到米糠、米曲等成品蒸馏出来的fermentationbacteria，所以会有米汤味

2、普洱茶在存放中会发生发酵变化，全面提高茶叶中的化学成分，百分之百来自于自然的微生物酵性代谢，自然陈化，不是人工加工，导致茶中含有不少甜味化合物，让人饮用时感觉像喝米汤一样

3、同时，普洱茶还有很好的饮用体验，在茶的萃取过程中，需要用开水焯过茶叶，这样可以释放出茶叶中的气味和味道，让喝茶的人有一种香气四溢、味道浓郁的感觉

七、普洱茶熟茶糯米香买哪种好

1.普洱茶熟茶糯米香都是好的选择。

2.熟茶糯米香是一种普洱茶的加工工艺，通过特殊的发酵和储存过程，使茶叶产生糯米香的味道。

熟茶糯米香的制作工艺相对较为复杂，需要经过多次的发酵和储存，所以其价格相对较高。

但是熟茶糯米香的口感醇厚，香气独特，受到很多茶友的喜爱。

3.如果你喜欢浓厚的口感和独特的香气，可以选择购买熟茶糯米香。

它的独特风味会给你带来不同的茶叶体验。

另外，熟茶糯米香也适合长期储存，可以慢慢品味和收藏。

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