揭秘普洱茶：独特魅力与茶类区别

在茶的世界里，普洱茶以其独特的魅力，吸引了无数茶友的目光。我们就来深入探讨一下，普洱茶究竟是什么茶，它又是如何区别于其他茶类的。

一、普洱茶的起源与定义

我们要明确，古普茶就是普洱茶。普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶，其中标注为古树的生茶，其树龄需在百年以上。普洱茶，原产于云南省澜沧江流域中游一带的思茅、版纳、临沧等地，因集散于云南思茅市普洱县而得名。

普洱茶是一种真正的茶叶。它以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成散茶和紧压茶。普洱茶具有强烈的地域性特点和工艺性特点，以“陈”为贵，越陈越香，是中国茶叶中极具特色的茶类。

二、普洱茶的含义与特点

普洱茶（学名：Camelliasinensisvar.assamica），大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。其主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。

普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型。普洱生茶指用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰饰形状的各种云南茶叶（饼茶、砖茶、沱茶、龙珠）的统称。普洱熟茶，则是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。

三、冰岛普洱茶

冰岛普洱茶属于勐库大叶种茶，以其“冰糖甜”的口感，成为普洱生茶味觉标杆。冰岛普洱茶源生于双江的勐库大叶种茶，于60、80年代两次被全国茶树良种审定委员会审定为国家级良种。

四、普洱茶与红茶、绿茶

普洱茶既不是红茶也不是绿茶，而是属于发酵茶。普洱熟茶色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香，茶性温和，有养胃、护胃、暖胃、降血脂、减肥等保健功能。普洱生茶则指用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰饰形状的各种云南茶叶。

五、普洱茶与黑茶

普洱茶属于黑茶类，但与黑茶有着本质的不同。黑茶是以小叶种茶树粗老鲜叶为原料，制成的初制毛茶；普洱茶是以大叶种晒青毛茶为原料，经自然发酵陈化，或人工渥堆后发酵而制成的再加工茶类。

普洱茶与黑茶在外形、内质上有本质的不同。黑茶主要做成紧压茶供边销，属于边销茶；普洱茶有各种规格的散茶和各种形状的紧压茶，可供边销、内销和外销。

六、青砖茶与普洱茶

青砖茶不是普洱茶，但二者同属黑茶。青砖茶属黑茶种类，以老青茶作原料，经压制而成青压青茶，其产地主要在湖北省咸宁地区的薄圻，咸宁、通山、崇阳、通场面等县，已有100多年的历史。

青砖茶和普洱茶同属于黑茶类，但产地、叶种、工艺也有所区别。青砖茶加工要复杂一些，因为它分为“面茶”和“里茶”，好茶为面茶，次茶为里茶，这样加工出来的青砖茶表面平整光滑。

就是普洱茶的基本介绍，希望对大家有所帮助。