品茶之路，了解古树与小树的区别,古树茶之辨二古树小树之辨

古树茶之辨二古树小树之辨

古树茶和小树茶是茶叶中常见的两种类型，它们的区别在于生长环境和品质特点。在品茶之道中，了解古树和小树的区别，可以帮助我们更好地品尝和选择茶叶。

一、古树茶

古树茶是指生长在自然山林中的老茶树，一般树龄在几十年以上，有些甚有上百年的历史。古树茶生长在高海拔、云雾缭绕、空气清新、自然环境优越的地方。由于它们生长的环境纯净、没有受到过多的人工干扰，所以品质上更具有特色。

古树茶的叶子肥厚、质地柔软，色泽翠绿，带有自然的花果香和清甜的滋味。古树茶的饮用方法一般是以冲泡为主，茶汤清澈透亮，回甘持久，带有淡淡的自然香气。

二、小树茶

小树茶是指生长在茶园中的年轻茶树，一般树龄在几年十几年之间。小树茶生长在较低的海拔、人工施肥和管理下，所以品质上相对较差。

小树茶的叶子较为细小，质地稍硬，色泽较浅，带有人工的香料味和苦涩的口感。小树茶的饮用方法一般是以煮法为主，茶汤颜色较深，有时会带有杂质，口感较重，不易入味。

三、古树茶和小树茶的区别

1.生长环境古树茶生长在自然山林中，小树茶生长在茶园中。

2.树龄古树茶的树龄较老，一般在几十年以上，小树茶的树龄较年轻，一般在几年十几年之间。

3.品质特点古树茶品质上更具有特色，叶子肥厚、质地柔软，色泽翠绿，带有自然的花果香和清甜的滋味；小树茶品质相对较差，叶子较为细小，质地稍硬，色泽较浅，带有人工的香料味和苦涩的口感。

总之，古树茶和小树茶在品质和口感上存在较大的差异。如果您想要品尝到高品质的茶叶，建议选择古树茶，享受自然的芳香和滋味。而小树茶则更适合用于日常饮用，口感较重，能够增加口感的层次感。