喝什么普洱茶都觉得酸(普洱茶发酸正常么)

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于普洱茶发酸正常么和喝什么普洱茶都觉得酸的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享普洱茶发酸正常么以及喝什么普洱茶都觉得酸的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

一、入口酸的是什么茶

红茶，它凭借香甜、甘醇的味道俘获了千千万万人的心。

茶叶树种问题。武夷岩茶酸，是产地特有；野生茶酸，也是由于原料本身的原因。

质地细嫩小叶树种茶，水温80度-85度就可以。云南大叶茶，水温可控制稍高一点90度左右。注水方法要对，沿边缘注水。

以普洱茶为例，熟普本身具备酸、甜、苦、涩、香、滑的特点。原因分析：

1、采摘级别低，一芽四叶带老梗。其因梗老难杀熟。雨季时候采摘的茶湿气太大，也容易发酸。

2、手工杀青过程中，抖闷结合，闷炒时间过长，或者轻杀青轻揉。

3、晒干过程中，没有及时晒干，含水量过高。

白茶的酸又是怎么回事呢，有以下原因：

在制茶过程中，常见老茶带酸香。

这是比较常见的酸，另外储存时间久了，或多或少都会出现酸味，这种酸味同时也伴随着陈味。

杀青时候叶片温度过高，会产生渥味，严重的就会出酸味。酸就是酸，不论是陈放带来的酸，还是工艺带来的酸，都是不好的。

绿茶未经发酵，不会有发酸味道产生。

常饮绿茶，带给人心境方面的共振。陆羽在《茶经》里提出“精行俭德”的茶道精神。喝茶让我知道静以修身，俭以养德。非淡泊无以明志，非宁静无以致远。

黄茶的发酵是人工控制的，叫做“闷黄”，微微发酵。特点：黄汤黄叶，带有茸毛的芽或芽叶，没有酸味的产生。

二、普洱熟茶为什么会发酸，发酸的普洱茶还能喝吗

1、普洱熟茶发酸是因为茶叶中的微生物在发生化学反应，生产出酸类物质，影响茶叶口感和质量

2、发酸的普洱茶虽然口感不佳，但是仍然可以喝

3、普洱茶中的微生物是在发酵过程中生长繁殖的，而熟茶在制作过程中经过了较长时间的发酵，因此更容易发酸

4、如果普洱茶保存不当，例如储存时间太长或储存条件不当，茶叶中的微生物也会继续生长而导致茶叶发酸

5、不过，发酸的普洱茶虽然口感不太好，但是仍可以饮用

6、此外，可以将发酸的普洱茶用于浸泡菜肴或者烹饪，可以给食材带来一些特殊的口感和味道

三、茶叶发酸还能喝吗

1、普洱熟茶发酸是因为茶叶中的微生物在发生化学反应，生产出酸类物质，影响茶叶口感和质量

2、发酸的普洱茶虽然口感不佳，但是仍然可以喝

3、普洱茶中的微生物是在发酵过程中生长繁殖的，而熟茶在制作过程中经过了较长时间的发酵，因此更容易发酸

4、如果普洱茶保存不当，例如储存时间太长或储存条件不当，茶叶中的微生物也会继续生长而导致茶叶发酸

5、不过，发酸的普洱茶虽然口感不太好，但是仍可以饮用

6、此外，可以将发酸的普洱茶用于浸泡菜肴或者烹饪，可以给食材带来一些特殊的口感和味道

四、新买的普洱茶带一股酸味，是什么情况

普洱茶发酸是一个较为普遍的现象，普洱茶熟茶发酸是由于以下几个原因造成的。

1、较嫩的普洱茶容易出现酸味，主要是春茶，全芽，一芽一叶较容易出现的问题。

2、晒青毛茶加水发酵，是有个适度的比例。水多了，会导致发酸。在普洱茶渥堆发酵车间，开始几天一直闻到酸味，然后看到长白霉，黑霉，直到后期，这个酸味才会慢慢消失。

3、发酵程度较轻，是发酸的原因。

5、紧压度较高的普洱茶在存放2-3年后容易发酸。

6、普洱茶的泡法也十分关键。随着时间的推移在后储藏中陈化发酵中普洱茶的酸味与普洱茶的功效与作用会慢慢减弱、退化。

五、普洱茶为什么煮时间长了会变色

1、茶汤泡出来，一泡、两泡，好几泡它都不亮，跟酱油一样，甚至还有一股酸酸的味道，这个茶在发酵的过程中渥馊了，专业上讲叫积水，所以千万不要喝。

2、排除茶品本身的问题，如果是冲泡时因冲泡不当造成汤色像黑色，可能是由于投茶过多、闷泡过久造成的，但是这种情况，茶汤是没有异味的，与上面的制作工艺出问题截然不同。

六、适合熟普的转化温度

熟普的转化温度在70度到80度之间，在普洱茶的制作过程当中，以普洱熟茶为例，在制作时需要渥堆发酵，而在窝堆堆芯的位置，温度要达到七八十度以上，才有利于普洱茶的发酵转化，温度太高，可能会使得茶叶转化过熟，而温度太低则转化率过慢，或者是转化不完全的问题出现，所以适合普洱熟茶的转化温度在七八十度。

七、请问下我在云南旅游想买普洱茶，那该如何识别普洱茶的真假

1、普洱茶，真假还是第一次听说。什么是真、什么是假？用什么来判定？？去农贸市场上买散茶，会买到杂、串茶，那些是没有认证的，却不是假的。所以一般会喝、爱喝的都会选择适合自己口味的茶去购买！譬如爱喝老班章的就去老班章专营店去品茗，然后选出适合自己的茶购买。现在每一特色的茶，都有自己的茶厂、都有自己的品牌、都有自己的店面。如果你没有专喝的定向，那不妨到普洱走走！你每进一家茶店，都会受到热情的接待，茶艺师都会向你展示茶艺并针对你情况介绍各款茶。买不买没关系，只要你有时间，身体状况允许。走上几家基本可以锁定你的喜好茶。所以真假这种说法有点太不着边。

2、喝普洱茶确实要根据自身状况去选择。普洱茶象生茶是没有任何添加剂的，基本上是原来的属性涩味、苦味、回甘、耐泡程度因厂地不同没有更多改变。

3、一壶酒，可以让你朦胧;而一壶普洱茶，可以让你清醒百醒！

文章到此结束，如果本次分享的普洱茶发酸正常么和喝什么普洱茶都觉得酸的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！