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一、普洱茶芽头和芽尖是一回事吗
1、(芽头,芽尖)是指尚未发育,展开成茎叶的嫩尖,一般洱毛多,而成白色。也叫:心芽。
2、1:普洱茶讲究的是茶叶中内含物质的丰富性,芽头多,只能有助于茶汤的鲜爽度,不能提高醇厚度,其它成分(如多酚类物质)所占比例与叶片相比则较少。其茶汤的醇厚感、饱满度、顺滑感需要足够的内含物质来支撑,如果芽头所占比例太大,其后期陈化出来的茶汤滋味偏淡薄,耐泡度也会受到一定影响,反而不利于提升茶汤口感。
二、宫廷级别普洱茶中的宫廷一号
宫廷普洱是熟普等级中的一种,是最高等级的熟普,熟普的等级依次分为宫廷,特级(泛荷香者列为“金针白莲”,亦称现代女儿茶,金针白莲多产制于勐海),一,三,五,七,九级共七个等级,各种熟饼,熟砖都是用以上各级茶青以不同配比拼配压制,以达至不同的品饮效果,但一般只用一到九级,宫廷和特级多会独列品饮。严格意义上的宫廷普洱熟茶,是在后发酵的熟茶中,先筛,然后用镊子检出来的,会有比较好的荷香,由于地道的芽没有纤维以供渥堆,而且在发酵过程中容易“烧掉”所以不可能单独发酵。现在也有人用框把芽尖装好,塞到堆子中进行发酵的,但是这样的品质就和严格挑拣出来的相比差了很多。所以,如果是地道的宫廷普洱,应该说还是比较好的。但是非常少。普洱普洱由于选料级别高,和相同堆子其他级别茶相比,香气会高,口感细腻,但耐泡度要差些。宫廷普洱茶的来历:民间虽有普洱,但其品质与皇家普洱相比,不可同日而语。道光初年,阮福《普洱茶记》中清楚的记载了普洱贡茶的采制时节、制造方法:“于二月间采蕊极细而白,谓之毛尖,以作贡,贡后方许民间贩卖。”意思就是说,当时所有进贡朝廷的皇家普洱茶,都是只取上好野生大叶乔木的芽尖制作。朝廷把所有的茶芽都采摘完后,剩下的才允许民间采摘和贩卖。当时的皇家普洱只有皇室可以享用,是身份的象征。如果没有皇族血统,别说品尝了,根本连闻一闻的机会都没有,哪怕是权倾朝野的开国功勋,或是辅助太子的三朝元老,也只在立下特别功勋的时候,或功德圆满告老还乡的时候,才偶尔能在“千叟宴”(相当于现代的“终生成就奖颁奖典礼”)上,得到皇帝赏赐的一元皇家普洱。也就是说,宫廷普洱茶当时指的是宫廷专享的普洱茶。当时的皇家普洱只有皇室可以享用,是独特身份的象征,若无皇族血统,实是无缘得见。即便是权倾朝野的开国元勋,抑或辅佐社稷的三朝元老,也只在立下特别功勋或功德圆满告老还乡之时,才偶尔有幸得在“千叟宴”上,一亲珍品皇家普洱的芳泽。
三、生普茶有哪些品种
普洱大叶种是生普洱茶最常见的种类。它主要产于云南西双版纳地区,这里的气候条件非常适合普洱茶的生长。其茶叶外形条索紧细,胎底紧实,色泽墨绿,显露金黄芽尖,清香高远,滋味醇厚浓爽
四、普洱茶和金骏眉哪个高档
1、1,金骏眉口感细腻油润,入口更加绵柔,有种泌入心肺的感觉。其实骏眉全是芽头制作而成,所表现的是芽头所带来的鲜爽与细腻。
2、2,金骏眉外形细长,会带些金色的毫尖,每叶都是花斑色。会明显带着果香又有花香,泡出来的汤色会淡金黄色;
五、普洱茶与金骏眉茶哪个排名优
1,金骏眉和普洱茶的不同之处就是茶种类,而这本身也是最大的区别。金骏眉属于红茶,是红茶中正山小种的分支,原产于福建省武夷山市桐木村。它是难得的茶中珍品,外形细小紧密,伴有金黄色的茶绒茶毫,汤色金黄,入口甘爽。
六、01年飞台乙级普洱茶什么料
1、01年飞台乙级普洱茶以云南思茅野生饼茶茶原料高级,总体为细嫩芽尖且一致,汤水绵厚,细软,茶气强,口腔内温热感明显,有苦底。香气较为复合,类型不显,有毫香气,气韵至喉前。
2、南方自然存储粗放,略湿仓味,在二水时口腔内略微翻动汤水有仓味儿起,三水仓味略显。
七、猫耳朵普洱茶为什么贵
猫耳朵是特指倚邦茶山的古树茶,因为叶小,芽尖不显而叶大,形似猫耳,所以,被世人称为猫耳朵。猫耳朵为什么那么贵?
倚邦的小叶种很多,但是小到猫耳朵这种级别的却很少,有的古茶园甚至找不到一颗。
猫耳朵,采摘费劲不压称,几个人忙碌一天也就摘个五六公斤的鲜叶。赶上古树茶开采的时候,很多茶农都不愿意采猫耳朵。
杀青的时候又因为猫耳朵芽头较小,更得小心火侯,稍不留神就会过火,过火的茶叶冲泡后就会汤色浑浊。既然事倍功半,自然敬而远之。
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