小青柑制作工艺详解及云南陈年柑普茶品鉴指南

一、小青柑的制作工艺与特点

在深入了解云南陈年柑普茶价格之前，我们先来探讨小青柑的制作过程。小青柑，一种结合了新会柑和普洱茶的茶叶，其制作工艺复杂，每一步都至关重要。

1. 采果：柑果的采摘时间为每年的7-8月份，此时柑果尚未成熟，外皮呈青色，油室点微凹且密集，质硬皮薄，味辛气香。

2. 洗果：清洗小青柑，去除尘土杂质，并筛选大小，确保柑果个头统一匀称。

3. 开果：先开孔，再开盖，将果蒂连一部分柑体切开成“盖子”。

4. 挖果：人工挖果，确保柑果内无残留果肉，保证柑果美观、卫生、完整。

5. 摊晾：将柑果摊晾控水，保证柑果的干爽。

6. 填茶：在柑壳中填入精选的云南勐海宫廷级别的熟普洱茶。

7. 杀青：杀菌消毒，去除柑皮的麻涩味，转化苦涩物质为甘醇香气。

8. 烘晒：天然生晒连续5天以上，保护柑皮油囊不被破坏。

9. 低温烘焙：确保去除小青柑茶的水分，保留柑香原汁原味。

这种独特的制作工艺，使得小青柑普洱茶具有清香怡人、口感细腻、滋味清美的独特风味。

二、云南陈年柑普茶的价格

1. 07年特级普洱茶的价值：07年特级普洱茶价格因品质和品牌而异，但普遍在较高价位。

2. 梅江小青柑普洱茶的价格：梅江小青柑普洱茶的价格受产地、制作工艺和年份等因素影响，价格区间较大。

三、陈皮的搭配与使用

1. 陈皮搭配：陈皮可以与普洱、陈年白茶等茶类搭配。

2. 陈皮泡茶：陈皮可以单独泡茶，也可以与其他茶叶搭配泡饮。

四、陈年柑普茶的饮用与保质期

1. 饮用时机：柑普茶适合四季饮用，不同季节饮用可达到不同的保健效果。

2. 保质期：存储得当，越陈越好，保质期没有固定期限。

五、适合长时间焖泡的茶叶

1. 普洱熟茶、老茶头、陈年老茶等：这些茶叶适合长时间焖泡，更能激发茶中内质。

云南陈年柑普茶以其独特的制作工艺和口感，深受茶友喜爱。了解其制作过程、价格、搭配与饮用方法，有助于我们更好地欣赏和品鉴这一茶类。