新会小青柑与青柑茶的制作工艺与品鉴指南

各位茶友，大家好！在新会小青柑与青柑茶的世界里，可能有许多朋友还存有诸多疑问。我将为大家揭开新会小青柑制成青柑茶及新会小青柑皮普洱茶的神秘面纱，希望能解答大家的疑惑。

一、小青柑的冲泡艺术

小青柑的冲泡是一门艺术。将小青柑的盖皮掀开，与茶果一同放入壶中。待水开后，先进行洗茶和润茶，随后开始冲泡。当汤色变为深金黄色时，即可品尝。小青柑，是柑普茶的一种，特指广东省江门市新会地区生产的新会柑搭配云南出产的普洱散熟茶，经过特定工艺加工而成的产品。在茶叶分类上，它属于再加工茶类。小青柑采摘于立秋至秋分期间，这个时段的柑果被称为小青柑。而其中的普洱茶，通常选用存放几年的普洱熟茶。

二、一品青柑的茶界地位

一品青柑，属于果茶。选择正宗的小青柑冲泡至关重要。在消费市场，"十添一小青柑"因其优质的柑果和精湛的制作工艺，在业内享有较高的认可度。其柑果来自新会天马核心产区，经过采果、洗果、挖果、填茶、杀青、半生晒、低温烘焙等一系列工艺制作而成。小青柑汤色清润红亮，口感甜滑润口，深受茶友喜爱。

三、小桔茶的泡制技巧

泡制小桔茶，首先要温杯，用热水将茶具加热，倒掉后再进行下一步。取适量的小桔茶叶放入茶杯中，盖上茶杯盖，保持茶叶的新鲜度。将热水温度控制在85℃-95℃之间，缓缓冲洗茶叶，使茶叶完全展开。将适量的热水倒入盖好茶叶的茶杯中，水位不宜过高，以免溢出。用茶杯盖或茶碟盖住茶杯，使茶叶充分浸泡，约等待3-5分钟。取下茶杯盖，闻一闻茶香，品味小桔茶的醇厚口感。

四、小柑胎的独特魅力

小柑胎，属于乌龙茶。它是一种经过特殊工艺制作的乌龙茶，制作过程包括摊晾、揉捻、发酵、烘干、拣选等步骤。在制作过程中，会添加新鲜柑橘皮，以增加香气和口感。乌龙茶是中国特有的一种茶，其产区主要分布在福建、广东等地。乌龙茶的特点是茶叶发酵程度介于绿茶和红茶之间，口感鲜爽，带有花果香气和淡淡的焦香味。在中国茶叶文化中，乌龙茶被誉为“中国香茗之花”。

五、青柑青柑，青皮普洱

青柑，又称青皮普洱，是用青皮和普洱茶再加工而成。青皮是指果皮未着色，生理未成熟时采收的果实所加工的皮。青皮的油酮类物质丰富，所以成品青皮含有丰富的挥发芳香油，泡水时更耐泡。青柑，又称柑普茶，它用广东新会大红柑和云南西双版纳勐海县普洱茶为原料制作而成的一种茶，是普洱茶的一种。其特点一是入口甘醇、香甜，有独特的花香味和陈香味，这是由于新会柑的果香味特别，普洱茶长期吸附了柑皮的果香味所致。二是保健作用突出，发挥出新会陈皮“理气”的功效。

六、小青柑的冷泡之谜

小青柑采用新会茶枝柑7~8月果实为原料，搭配一定比例普洱熟茶制成，其茶柑香、茶香馥郁，适宜开水冲泡，且现泡现饮。冷泡则会抑制其香气，并使其风味流失，因此不太适合冷泡。以上信息仅供参考，具体泡法可以根据个人口味而定。

七、小青柑的茶叶奥秘

小青柑又名小青柑普洱茶，是采摘新会7~8月左右的茶枝柑为原料，经洗果、干燥、切帽、取肉、晾晒、入茶（普洱熟茶）、干燥等工艺制成。如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。