普洱茶市场转型：专业与诚信是关键，古树茶成未来主流

在昆明国际机场，我提前到达，准备回台湾。在办理登机手续时，几位熟悉我的服务人员与我闲聊，话题自然而然地转向了普洱茶界。我开玩笑地问他们：“你们当中有大量收藏大益、下关、中茶的吗？”他们纷纷摇头，表示只是喜欢古树茶。这时，他们提出了一个普遍关心的问题：“很多厂家都关门了，有些认真做茶的也快要支撑不下去了。这是为什么？”我笑着回答：“因为他们不够认真。如果真的是认真做茶，现在是最好的时机。”

认真、用心做茶，不仅仅是做出好喝的茶，更意味着要全面了解茶的专业知识，包括茶区、茶种、制程、市场营销与趋势、品牌打造，以及仓储等。 如果只是将茶青压成饼、砖、沱，那只是在做没有技术含量的低端农产品，连商品都算不上，更不用说文化和艺术了。

没有专业和市场概念的厂家、茶商，即使能做出好喝的茶，也永远无法成为有诚信品牌的商品，被市场淘汰是意料之中的事。 我用五分钟与他们交流，他们听后恍然大悟，庆幸自己只是爱喝茶，没有太多遐想。我告诉他们，我也囤了几百吨茶，但我清楚要买什么茶、存放什么茶，我对普洱茶市场充满信心。

在告别安检时，我告诉他们，这几天的市场反馈并不乐观。或许有些茶友会认为我说的是今年新茶，但如果还是这样思考市场的消费者，应该是新手或是搞不清楚现况的茶友。

最近听到的状况是，2005～2007年的大厂、台地茶价格在大量抛出与价格回落，而古树茶的价格却依然屹立不动。这半年虽没有上涨也没有严重掉价（不知名小品牌、没有质量与诚信的二、三线厂价格掉不少），这与我在近年所预测的市场状况完全吻合。

2004年以前国营厂茶品已经成为断代，尽管是台地茶，却因为历史因素与优质古树茶量少，改制前茶品已成为永远的指标茶。但这不是个案或短暂现象，台地茶质量不如古树，二者产量相差数十倍，这是业界所熟知的。往后大厂台地茶价格除非人为大力干预、炒作，否则不会再有大幅攀升的可能，市场已经逐渐趋于理性，回归到量少、质精品牌才能价高的正常市场规律。

2005～2007年大厂台地茶单饼价格多数都在50、60元以下，比2008年古树新茶价格还低。由此迹象可窥探得知，历年以品牌、年份构成价格体系的原来普洱茶市场规则已经完全破灭，优质古树成为未来市场主流趋势，以质量取代年份、大厂品牌的价格定位规律。