普洱茶熟茶加工流程及制作过程详解

大家好！普洱茶，作为我国云南省的特产，深受茶友们的喜爱。关于普洱茶熟茶的加工流程，很多人并不了解。我将为大家详细介绍普洱茶熟茶加工流程和熟普洱茶制作过程的相关知识。

一、熟制方法：獾皮的熟制

让我们来看看獾皮的熟制方法。这一步骤是普洱茶熟茶制作过程中的重要环节。

1. 准备：将生皮放在清水中浸泡约5小时，以去除血、粪和其他脏物，使皮柔软。用刀刮去附在皮上的残肉和污物，再放入温热碱水中用毛刷洗涤，彻底清除油脂和污物。

2. 鞣制：配置鞣制原液，比例为明矾3份、食盐1份、水6份。使用时，将1份原液用7份水稀释，然后将兽皮浸没其中。每天逐渐增加原液，使浸液逐渐加浓，并经常翻动兽皮，确保浸渍均匀。检查兽皮是否熟透，可以通过手绞紧一角，如已呈不透明白色，则说明已经熟透。

3. 整修：将熟透的兽皮从浸液中取出，用框架绷好，放在通风处阴干。快干时，用手鞣搓，直到兽皮柔软。用铁器摩擦兽皮的光面，并随摩随放碳酸镁粉，使兽皮的毛和皮板变得洁净而柔软。将毛理顺即可。

二、羊皮的熟制步骤

我们来了解羊皮的熟制步骤。

1. 检查皮张：展开皮张，检查皮板是否有裂口、皱褶处是否腐烂掉毛，并除掉羊皮上粘有的杂物。如有裂口，需在浸泡前缝好；如有腐烂，应剪掉腐烂处，缝好后再浸泡熟制。

2. 浸泡：将羊皮放入大缸内，加清水浸泡。夏季浸泡1天，冬季需浸泡2-3天。

3. 刮肉里：将皮张里面朝上，横铺在木杆上，用刀刮除剥皮时带的残肉和油脂。

4. 清洗：刮肉里后，用清水冲洗，然后加碱、肥皂、洗衣粉等洗涤剂搓洗皮毛，直到全部洗干净为止。

5. 下缸：在缸内加盐、芒硝、面粉和水，将皮张浸泡在缸中。加盐的作用是保护羊毛，加芒硝的作用是软化皮板，加面粉的作用是保护皮毛，并起吸附油污的作用。一张羊皮需要50克芒硝、100克盐、1公斤面。必须将盐、硝溶化后再放入缸内，加水以淹过皮张为原则。浸泡时间，夏季7-8天，冬季需20-30天，每天翻倒一次。

6. 水闷：将干皮铺平，在皮里上喷少许水，待皮板润潮即可，千万不要喷水过多。然后每两张皮里合在一起，放阴凉处闷1-2小时。

7. 第二次刮肉里：为了使皮张柔软，需用钝刀，先横铲，后顺铲。铲完后晾干即可裁制衣物。

通过以上介绍，相信大家对普洱茶熟茶加工流程和熟普洱茶制作过程有了更深入的了解。希望这些知识能帮助大家更好地欣赏普洱茶的魅力。如需了解更多信息，欢迎在本站进行查找。