家庭制作桑叶茶(在家怎样制作桑叶茶)

各位朋友，家庭制作桑叶茶，作为一种健康的生活方式，正逐渐受到人们的关注。我将为大家详细介绍桑叶茶的制作方法，以及如何在家轻松制作一杯美味的桑叶茶。

桑叶茶的营养价值与功效

桑叶，作为一种传统的中药材，具有丰富的营养价值。桑叶中含有丰富的氨基酸、纤维素、维生素、矿物质以及多种生理活性物质，具有降血糖、降血压、降血脂、延缓衰老等多种保健功效。特别是对糖尿病、高血压、高血脂患者都有辅助治疗作用。桑叶还有良好的皮肤美容作用，对脸部的痤疮、褐色斑有比较好的疗效。

桑叶茶的制作方法

桑叶茶的制作过程主要包括采摘、清洗、晾干、杀青、揉搓、解块、烘干、制香等工序。

1. 采摘与清洗：选择生态环境优越、无污染的优质桑叶。在桑树生长周期内，都可以采摘，但以9月初的桑叶为最佳。采摘回来的桑叶，要注意挑选筛检，去除部分残破老叶，只留芽头嫩叶。用清水浸泡5分钟，再冲洗两次，去除灰尘杂质，洗净后放于阴凉区晾干水分备用。

2. 杀青：桑叶茶可以采取热锅高温杀青和蒸笼蒸青两种杀青方式。有经验的朋友，可以采取下锅炒杀青的方式，时间以3~5分钟为宜。如果是新手，宜采用蒸青的方式，用蒸笼蒸5分钟左右即可。

3. 揉搓：将桑叶茶放在木板上，沿同一方向揉搓，直到桑叶卷曲，汁液沾满叶面，手搓有润滑感为宜。

4. 解块：将揉搓好的桑叶茶，大多粘粘在一起，需要手工将其解块打散。

5. 烘干：桑叶茶的烘干方式，可以根据自己的经验和手边拥有的工具，自由选择。可以用热锅直接炒干，有烘干机的，也可以直接烘干。另外还可以放在微波炉和烤箱里烘干，要注意观察，避免烘焦了。

6. 过筛与包装：烘干后的桑叶茶，一定会出现碎末，如果是自己饮用，舍不得扔掉，可以直接用干净的茶叶桶装起来。如果要保持完好条形，可以在摊凉后过筛，将碎末去除后再进行包装。

桑叶茶的制作技巧

1. 桑叶的选择：选择嫩绿、无病虫害、无污染的叶子。

2. 清洗：将桑叶洗净，去除叶子的杂质和污垢。

3. 杀青：掌握好杀青的时间和温度，避免烫伤桑叶。

4. 揉搓：揉搓力度要适中，避免桑叶破损。

5. 烘干：注意观察烘干过程，避免烘焦。

通过以上步骤，您就可以在家轻松制作一杯美味的桑叶茶了。希望这篇文章能帮助到您，让您在享受健康生活的同时，也能品味到桑叶茶的清香。