陈皮是怎么制作出来的_陈皮制作流程

大家好，陈皮是怎么制作出来的相信很多的网友都不是很明白，包括陈皮制作流程也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于陈皮是怎么制作出来的和陈皮制作流程的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

一、自制陈皮怎么做

1、陈皮在制作时，先取2300g的广柑洗净，之后划十字皮肉分离，随后用剪刀将柑皮剪成4片备用。

2、接下来将柑皮放入蒸笼里蒸5分钟，并稍微晾干穿成串，避免阳光直射。柑皮在晾晒1年后才能称之为陈皮，并要每年晾晒1次才行。

二、陈皮的原材料是什么

陈皮的原材料的确就是橘子皮，但是从橘子皮到陈皮中间还需要多道工序的加工，并不仅仅是将橘子皮暴晒之后就可以了。新鲜的橘子皮要炮制过后进行干燥、然后经过灭菌、软化、密封等过程，才能形成陈皮。这个制作过程看着简单，其实需要的周期是比较长的，所以才称之为“陈皮”。

三、自制陈皮的正确方法

1、最好别用烤箱这样的话会破坏陈皮的营养和功效，还是自然晾干比较好，有条件的话可以在太阳下晒，阳光会有特殊作用的，陈皮必须刚买回来的水果清洗干净。

2、橘子吃完的皮用一个透气的东西收纳，然后散开晒干，在用干净的物品收起来，放在阴凉干燥地方泡水喝也很好

四、如何制陈皮

1.陈皮在制作时，先挑选2300g的广柑用清水清洗干净，并在广柑表面划十字，使广柑皮肉分离。随后用剪刀将剥下来的柑皮剪成4片备用，柑肉用榨汁机榨成汁。

2.接下来将柑皮放入蒸笼里，盖上蒸布蒸5分钟的时间，之后将蒸好的柑皮稍微晾干并穿成串，在此之后柑皮就不能碰油、盐、生水了，并且柑皮在晾晒过程中，不能接受阳光直射。

3.柑皮在晾晒1年后才能称之为陈皮，并要每年晾晒1次，以防潮气、防霉、防蛀。陈皮可以用甘草汁蒸炙晾晒9次，制成9制陈皮，也可以炼蜜浸炙晾晒，制成蜜制陈皮

五、自己做陈皮怎样做

陈皮在制作之前，先准备完全成熟的，表皮金黄饱满的，没有任何损伤或挤压的柑橘。再将柑橘放在盐水中浸泡10分钟左右，之后拿出柑橘，用清水把柑橘清洗干净，柑橘上若有顽固污渍，便用食盐揉搓干净后再用清水清洗。

接下来把柑橘表面的皮剥下来，撕成几瓣后摊放在竹匾上，并置于阳光下将橘皮晒干。然后把橘皮放在冷水锅上蒸15分钟，再闷5分钟，随后继续把陈皮摊放在竹匾上晾晒，如此反复蒸3次再晾3次，把橘皮制成新皮。

接着把已经制成的新皮放入干净的陶瓷罐中储存，并时不时的拿出来晾晒，每年翻晒2~3次，每次晒6小时，如此储存晾晒3年就可以得到真正的陈皮了，时间越久陈皮越值钱。

六、陈皮是怎么样做成的

好的柑果直接决定成品的品质，所以在制作陈皮的第一步，选柑果就要严格，选取品质过关的柑果。然后用干净的布蘸取少量的水轻轻对柑果皮表面擦拭，而后晾干待使用。

这个环节也是极其重要的，一般好的陈皮会采用两刀或者三刀法来剥皮，以最大程度保存果皮的完整性。

陈皮的晾制并不是放在阳光直射下晒干的，而是放在阴凉通风的地方，让它自然风干，这样可以有效残留果皮内的营养物质。如果将之一开始就放在太阳直射和高温环境下烘干，会使得其有益物质流失严重。

在果皮阴干水分后，及时将之反开成一片，就是将里层反过来。

这个阶段，为了使水分进一步蒸发，就需要把它放到太阳下自然陈化。

陈皮的储存不像其他的食物或药品需要放进密封的容器内，陈皮的存放是放进通风透气的容器，如不锈钢网箱和麻袋等，然后将之放在干燥通风不潮湿的仓库内。

由于陈皮的贮藏不是密封的，在每年的夏季需要重新拿出来接受阳光的烘干，然后继续装起来，让其持续陈化。

在陈皮储藏三年或更久后，陈皮的制作就差不多完成了。这时候陈皮上会长有许多瓤，需要人工扫除点陈皮上的瓤，就完成了

七、工艺陈皮是怎么制作的

1、首先挑选皮厚并且饱满的桔子，把桔子皮剥下来

2、将桔子皮清洗干净，可以用碱水浸泡15分钟，这样可以去除表面的污垢。

3、处理好的桔子皮就晾晒干，晾晒干之后放进蒸笼里，上锅蒸透，然后再晒干一共反复三次，制作好后就密封起来保存。

陈皮是怎么制作出来的和陈皮制作流程的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！