大家好,今天我将为大家深入解析普洱茶的世界,首先从其六大茶区的分布说起,并解答关于普洱茶是否为红茶的疑问。
一、普洱茶六大山头与十大山头的区别
传统上,普洱茶并无“十大山头”的说法,而“六大山头”则有着悠久的历史。这六大山头指的是攸乐、易武、倚邦、革登、莽枝、蛮砖,它们位于澜沧江东岸,被称为“江内古六大茶山”。这些山头的茶叶历史悠久,早在清朝初期便闻名遐迩。
所谓的“十大山头”不过是近年来消费者较为熟悉且价格较高的山头,实际上并无明确命名者。它们的区别主要在于产地不同,因而所产茶叶的味道也有所不同。
1. 易武茶山:
易武茶山位于西双版纳州勐腊县,这里的古茶树种群较为单纯,大多属于普洱茶种。茶山面积广阔,茶树分枝密,叶均水平着生,叶形多为长椭圆形。易武茶山所产茶叶属大叶种茶,外形条索粗壮肥大,茶味浓郁,适宜制成普洱茶。陈旧的易武春芽尤为珍贵,汤色红润耐泡,叶底呈现褐红色,是普洱散茶中的极品。
2. 攸乐茶山:
攸乐茶山位于景洪市辖区内,东北与革登茶山为邻,西南接小勐养、勐罕和勐宽三个坝子。攸乐山种茶历史悠久,相传是孔明遗种,因此尊奉孔明为茶祖。攸乐茶山历史上位居“六大茶山”之首,是云南大叶茶的中心产地。
3. 革登茶山:
革登茶山位于勐腊县象明乡西部,海拔差异大,气候大致分为三等:低海拔温暖型、中海拔较温暖型、高海拔偏冷型。革登茶山以香型特殊而著称,土壤主要为砖红壤、赤红壤、黄土、紫色土,pH值在4.5-6.5之间。
4. 倚邦山:
倚邦山位于西双版纳州勐腊县最北部,面积约360平方公里。明代初期已茶园成片,有傣、哈尼、彝、布朗、基诺等少数民族在此居住种茶。倚邦茶山至今仍保留有古茶园和茶号遗址等古迹。
5. 莽枝茶山:
莽枝茶山位于勐腊县象明乡西部,相传是诸葛亮埋铜之地,因此得名。莽枝茶山面积不大,但茶叶质量较好,清朝时期年产茶叶达万担之多。
6. 曼砖茶山:
曼砖古茶山又称蛮砖,位于勐腊县象明乡南部。曼砖茶山所产之茶品质好,是最早形成规模、产量较大的茶山之一。
二、普洱茶的功效
普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效。长期饮用普洱茶可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒,止咳化痰、降低血脂胆固醇。普洱茶还能抗衰老、消炎杀菌、治痢等。
三、普洱茶六大茶区的划分及特点
普洱茶六大茶区包括勐海、勐库、思茅、西双版纳、临沧、保山。这些地区的茶树生长环境各不相同,对茶叶的质量、口味、样式等方面都产生了影响。
1. 勐海茶区:
气候湿润,土壤肥沃,产茶历史悠久。
2. 勐库茶区:
交通路途遥远,人们常种植边远山区,海拔较高的茶树。
3. 思茅茶区:
生长的茶树呈矮生态,三只人手竟可合抱。
4. 西双版纳茶区:
茶叶揉制后发酵较重,入口爽滑。
5. 临沧茶区:
目前正处在开发期。
6. 保山茶区:
圆形茶饼销往世界各地,深受不同地区茶人的喜爱。
四、普洱三大茶产区
普洱茶的产区主要分为西双版纳、普洱(原思茅)、临沧三大主产区。90%甚至95%以上的普洱茶原料均来源于这三大茶区。
1. 西双版纳茶区:
分为勐海县和勐腊县两大版块。勐海茶区气温高、雨量充足,香气浓郁,滋味足,茶质厚、苦涩度相对较高,茶气猛烈。勐腊县以易武茶区为核心,易武茶区中气温较高,早晚温差大、雨量最多,古老原始茶种种类丰富,滋味醇厚,香气好,苦涩味低,有着汤柔水甜的特点。
2. 临沧产区:
临沧产区是云南产茶最多的茶区,号称天下茶仓。以勐库、邦东、马台、凤庆、永德等地最为出名,其中凤庆以滇红茶为主。临沧境内各地茶叶的香气、口感差异性相对较大。总体而言,临沧的茶香气较好、涩味稍重,苦味轻微的特点。
3. 普洱(原思茅)茶区:
普洱茶区现代茶园建设在几大茶区里算是最好的,茶园种植集中,产量大。普洱茶区整体滋味偏清淡、显涩味,口感柔和,茶气不显,茶质相对较薄。其中景迈山古茶园最为出名。
五、景迈和冰岛属于哪个茶区
1. 景迈古茶山:
景迈古茶山是普洱茶区最具有代表性之一,位于沧县景迈村和芒景村。景迈茶最大特点是“甜和香”,香气突显、山野之气强烈。景迈茶的香应该用普洱茶香气中最高境界的花香,而且是兰花之香。
2. 冰岛茶区:
冰岛是普洱茶的一个产地,同属临沧茶区。冰岛茶区有五个寨:冰岛老寨、地界、南迫、坝歪、糯伍。
就是关于普洱茶六大茶区分布和普洱茶是否为红茶的解析。希望对大家有所帮助。
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