普洱茶都分什么种类「掌握普洱茶的分类瞬间了解你心中的普洱茶」

普洱茶是一个统称，根据不同的分类标准会有不同的答案。今天就和大家一起分析一下，方便大家以后购买。

1.根据树种分类

乔木茶：传统意义上的普洱茶。乔木叶作茶菁，称为大叶茶。树木按树龄分为古树茶、大树茶、生态茶。

梯田茶：又称基茶、茶园茶，是指从人工茶园栽培的茶树上采摘原料，加工而成的茶制品。近年来，随着普洱茶市场需求的上升，云南出现了大量的人工茶园。人工种植的茶树通常树龄短，养分薄。

二、按形状分类

散茶：普洱茶仍保持茶叶原有的散叶形状，没有压制成特殊形状的称为散茶。散片普洱茶有助于初识普洱茶的人观察茶叶的形状和颜色，也便于触摸茶叶，感受普洱茶叶的手感。

饼茶：又名杞子饼茶。平盘，有点像披萨，是最常见的品种之一。

沱茶：形似饭碗，直径十厘米左右。沱茶由嫩叶制成，味道清新，富含活性物质。

砖茶：大部分砖茶通过西藏、蒙古等地运往各方。它被做成这种形状主要是为了便于运输。砖料多为成熟叶，口感醇厚，耐冲泡。

第三，按生产过程分类

鲜茶叶，经过杀青、揉捻、烘干，成为普洱毛青。茶叶制成后，由于后续工序的不同，可分为熟茶和生茶。

1.生茶：生茶自然是陈方，未经堆积发酵的生茶。生茶桀骜不驯，汤色橙黄明亮，香气淡雅纯净，甘甜生津。生茶香味浓郁，越久越香，越有活力，价值逐年递增。

2.熟茶：经过渥堆发酵，生茶趋于温和，称为熟茶。熟茶的制作工艺是在1973年左右发明的。普洱茶性质温和，饮后不燥，汤色鲜红，香气醇厚温润，会回甘生津。

熟茶珍藏后，味道越来越陈年。熟茶经过堆制发酵，富含有益菌，在降血脂、降血压、减肥方面效果突出。此外，它温暖柔软，能温暖身体，保护肠胃，不影响睡眠。

四。根据储存方法分类

干普洱茶是指普洱茶存放在通风、干燥、洁净的仓库中，使茶叶自然发酵。

湿仓普洱：一般放在潮湿的地方，如地下室、地窖，加快其发酵。由于茶叶中含有较多的破坏物，往往会有浑浊或霉味，虽然湿仓普洱的陈化速度比干仓普洱快，但容易产生霉味，对人体健康有害，所以我们不提倡销售和饮用湿仓普洱。

在北京、云南、昆明、港台、马来西亚、广东也有仓库。

5.临沧、普洱、西双版纳按照产地的丘陵分类。

普洱古茶山分为澜沧江以内(即澜沧江以东)的六个古茶山：悠乐、戈登、益邦、芒枝、曼布里克、曼撒，即现在俗称的义乌茶叶产区；河外(即澜沧江以西)有南诺、南桥、勐宋、景迈、布朗、八达六个新茶山。

关于六大古茶山：悠乐、戈登、益邦、芒枝、曼嘴、曼撒，历史上称为六大古茶山，至今仍有不同说法。现在分别改成了易武、优乐、戈登、易邦、满嘴、满撒。